Alergia a los sulfitos
¿Ha empezado a notar ciertos síntomas incómodos después de beber alcohol? En particular, ¿síntomas que la mayoría de la gente no tiene cuando bebe? Tanto si estos síntomas han empezado a aparecer recientemente de forma inesperada como si siempre los ha experimentado después de beber, los signos de intolerancia y alergia al alcohol no deben ser ignorados.
Descubrir que se tiene una alergia al alcohol puede parecer el fin de las noches de diversión con los amigos y de esas sesiones de relajación después del trabajo, pero no es necesariamente el caso. Este blog profundizará en las alergias y la intolerancia al alcohol y en el hecho reconfortante de que todavía hay bebidas espirituosas que puedes beber aunque seas intolerante, como la ginebra.
Antes de llegar a las buenas noticias, repasemos algunos de los signos y síntomas que apuntan a una posible intolerancia o alergia al alcohol. Aunque mucha gente utiliza los términos indistintamente, hay diferencias entre una alergia al alcohol y una intolerancia. Tener una intolerancia al alcohol es mucho más común que una alergia. De hecho, las investigaciones han revelado que casi el 25% de los bebedores muestran signos de intolerancia al alcohol. Por otro lado, no hay muchas investigaciones sobre la prevalencia de las alergias al alcohol; sin embargo, sí sabemos cuáles son los síntomas y que pueden ser peligrosos.
Intolerancia a la histamina alcohol
No es habitual tener verdaderas alergias a la cerveza. Lo más probable es que una reacción a uno de los ingredientes específicos se deba a los múltiples ingredientes de la cerveza. También es posible que tenga una reacción a los alimentos en lugar de una alergia. Otra posibilidad es la intolerancia al alcohol.
Normalmente, una reacción alérgica a un alimento se produce en pocas horas. La reacción de su sistema inmunitario a una proteína alimentaria que el organismo considera perjudicial es una alergia alimentaria. Puede haber reacciones alérgicas casi agudas, como urticaria, sibilancias y dolor en el pecho. Deben considerarse extremas y probablemente mortales. Debe buscar atención médica urgente si presenta estos síntomas.
Si sus síntomas son más bien leves, en lugar de una verdadera alergia, podría tener una intolerancia alimentaria. Esto también se conoce como intolerancia alimentaria. Puede ser incómoda, pero no es una respuesta del sistema inmunitario y no es tan grave.
Aunque el agua es el principal ingrediente de la cerveza, hay otros componentes que pueden provocar los síntomas de la alergia a la cerveza. Es posible que seas alérgico a un determinado ingrediente de la cerveza si tienes un estómago alérgico a la cerveza. Los ingredientes, dependiendo de la marca, pueden incluir:
Comentarios
Algunas personas desarrollan un severo enrojecimiento facial si beben pequeñas cantidades de alcohol. No se trata de una reacción alérgica y es más frecuente en personas de origen asiático. También pueden producirse otros efectos secundarios, como aleteo del corazón (palpitaciones), sensación de calor, dolor de cabeza, molestias en la barriga o descenso de la presión arterial. No todos los sofocos se deben al alcohol. El enrojecimiento puede producirse en afecciones de la piel como la rosácea, la menopausia, niveles bajos de azúcar en sangre (hipoglucemia) o como respuesta a algunos antibióticos o medicamentos utilizados para tratar la diabetes o los niveles altos de grasa en sangre.
El hígado descompone el alcohol (etanol) que bebemos y lo convierte en una sustancia química llamada acetaldehído. El acetaldehído se transforma entonces en ácido acético (vinagre). Los problemas surgen si el alcohol no puede descomponerse. Además del etanol, las bebidas alcohólicas contienen una compleja mezcla de sustancias derivadas de la uva, la levadura, el lúpulo, la cebada o el trigo, productos químicos alimentarios naturales (como los salicilatos) y sustancias derivadas de la madera o conservantes como el metabisulfito sódico. Se han descrito reacciones alérgicas graves en personas con alergias a las proteínas de la uva, la levadura, el lúpulo, la cebada y el trigo. Estas personas no son sensibles al alcohol en sí. Además, a veces se utilizan agentes clarificantes (como las proteínas del huevo o del marisco) para eliminar las partículas finas. Se desconoce si éstos se presentan en cantidades suficientes para provocar reacciones alérgicas.
Intolerancia al alcohol
El alcohol es una parte importante de muchas culturas de todo el mundo y durante mucho tiempo se ha considerado la bebida para relajarse y celebrar. Cuando se utiliza de forma responsable, es una forma estupenda de relajarse durante un fin de semana, de calmar los nervios en una cita o simplemente de disfrutar de la vida en general.
Todas estas razones hacen que sea especialmente difícil para las personas que viven con alergias o intolerancias al alcohol. Veamos las diferentes causas y síntomas, junto con los pasos a seguir, si usted muestra alguno de estos signos después de beber alcohol.
La mayoría de las personas que creen sufrir una alergia al alcohol son en realidad intolerantes al alcohol. Está causada por una condición genética en el cuerpo que no puede descomponer el alcohol adecuadamente. Esto puede provocar una serie de síntomas:
La alergia al alcohol es muy rara. Sólo se produce cuando el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a la entrada de alcohol en el cuerpo y empieza a producir anticuerpos. Estos desencadenan una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde un leve picor en la boca o en los ojos hasta hinchazón y anafilaxia.
Si muestra alguno de estos signos después de consumir alcohol, es importante que acuda a un especialista en alergias para que diagnostique cualquier posible intolerancia o alergia. Nunca debes ignorar una alergia o intolerancia y dejarla de lado. Si no se trata, puede empeorar rápidamente o crear más complicaciones de salud.