Calorías de la Pale Ale
La cerveza suele tener mala fama por engordar, a pesar de que en realidad su contenido calórico es comparable al de otras bebidas alcohólicas. Pero disfrutar de una cerveza no significa tener que tener cuidado con las calorías. Hay muchas cervezas dirigidas a quienes cuidan su cintura, y no son necesariamente sin alcohol o con un abv muy bajo.
Es cierto que, en general, cuanto más bajo sea el abv, menos calorías potenciales habrá. Pero eso no significa que sólo haya que elegir las bebidas de bajo y nulo contenido en alcohol para conservar la virtud. De hecho, nunca ha habido un mejor momento para sumergirse en el mercado de las cervezas bajas en calorías/ligeras.
Con los consumidores más concienciados que nunca con la salud, los fabricantes están trabajando para ser más transparentes que nunca en lo que respecta al valor nutricional de sus productos. En septiembre del año pasado, los miembros de Brewers of Europe se comprometieron a incluir una lista de ingredientes y un recuento de calorías en todas las botellas y latas de cerveza para 2022. Tennent’s se convirtió en 2016 en el primer producto alcohólico del Reino Unido e Irlanda en mostrar información calórica en su envase.
La cerveza más sana
Ver las calorías no es divertido. Porque -admitámoslo- prefieres ver el partido de fútbol en tu televisor de pantalla plana con el mando a distancia en una mano y una cerveza helada en la otra. Pero, antes de que te des cuenta, eres como el barbudo de esos anuncios de Dos Equis. Puede que no siempre bebas cerveza cuando tratas de ser saludable, pero cuando lo haces, tus abdominales de seis pulgadas se transforman en un barril poco favorecedor.
Según un estudio de 2012 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el alcohol representa alrededor del 5 por ciento de la ingesta calórica de los adultos. Los hombres consumen 150 calorías de alcohol cada día, casi 3 veces más que las mujeres. Y no es de extrañar que la bebida alcohólica preferida por los hombres fuera la cerveza. El estudio también señala que los hombres de entre 20 y 39 años son los que más calorías consumen de las bebidas alcohólicas, en comparación con cualquier otro segmento de edad.
Mientras que la mayoría de las cervezas normales de 12 onzas tienen alrededor de 150 calorías por porción, ciertas cervezas artesanales pueden casi duplicar esa cantidad. Una cerveza artesanal como una stout de chocolate y avena es deliciosa, pero tiene más de 300 calorías. Estas cervezas tienen más calorías porque se elaboran con una variedad de lúpulos y granos, y contienen más carbohidratos y niveles de alcohol (normalmente entre el 7 y el 10 por ciento de alcohol por volumen y más, en comparación con el 5 por ciento o menos de la cerveza normal).
Cerveza baja en calorías
Seguro que dejamos de lado nuestras dietas durante las vacaciones de Acción de Gracias. Sucede cuando tenemos ante nosotros una abundante cosecha de pavo y guarnición. Pero si bien es cierto que nos deshacemos de las calorías en la mesa de la cena, ¿qué pasa cuando estamos en el bar? Eric Paulsen nos explica lo que esa cerveza fría le hace a nuestro cuerpo.
Ah, la cerveza. Nos encanta beberla (o la palabra que quieras usar). Nos hace cosquillas en las papilas gustativas y luego, bueno, a veces es de alquiler rápido, y otras veces esos carbohidratos suben a nuestras barrigas… para quedarse un rato. Todo depende, por supuesto, de la cerveza. Algunas cervezas pregonan su recuento de calorías y carbohidratos; la mayoría no lo hacen. Principalmente porque si estás bebiendo de una de esas cervezas, no debería importar, pero eso no significa que no nos haga sentir curiosidad.
Miller Lite probó el ángulo de los carbohidratos como una ventaja del producto cuando la marca salió por primera vez a los mercados de prueba en 1973. Sin embargo, a poca gente en los años 70 le importaban los carbohidratos; estaban demasiado ocupados podándose el bigote y reproduciendo las últimas canciones de rock y música disco en sus reproductores de 8 pistas mientras se maravillaban con los nuevos teclados de los teléfonos con cable y se quejaban de que el precio de la gasolina era de unos escandalosos 40 céntimos por galón.
La mejor cerveza ligera
Sin embargo, no todas las cervezas son iguales, y se pueden identificar tipos con alto y bajo contenido calórico. Lo fundamental es tener en cuenta tu salud y evitar beber más de una a tres cervezas diarias, sobre todo si tienes problemas de hiperglucemia. Veamos cuántas calorías tiene la cerveza.
Los granos proporcionan el color de la cerveza, dan estructura a la espuma y son una fuente de azúcares naturales que la levadura convierte en alcohol durante la fermentación. Desgraciadamente, esta bebida es una gran fuente de calorías vacías que no tienen ningún valor nutricional.
Por lo tanto, debes prestar atención al ABV (alcohol por volumen) en la etiqueta. Esta cifra te indicará el contenido de alcohol en 100 ml de tu cerveza favorita. En la mayoría de los casos, ese valor oscila entre el 4 y el 6%, pero puedes encontrar tipos de cerveza con un rango de ABV del 0,5 al 40%.
Como ya he mencionado, no todas las cervezas son iguales, y su efecto en tu cuerpo no será el mismo, sino que dependerá del ABV y de las calorías que contenga. Ten en cuenta que el alcohol contiene 7 calorías por cada 0,03 onzas (1 g). Sin embargo, hoy en día puedes encontrar numerosas cervezas bajas en calorías en el mercado. Veamos.