Los mejores años del champán
En primer lugar, el champán no es barato, así que no hay que engañarse. Además, los métodos de producción del champán, las diferencias regionales y la jerga del etiquetado pueden resultar bastante intimidantes para la mayoría de nosotros.
Este artículo ayuda a identificar los aspectos importantes a los que hay que prestar atención en la etiqueta (o mientras se investiga) para elegir el champán. Así, tanto si le gusta el estilo cremoso y tostado del “shampy” como si le gusta seco y magro, ¡podrá encontrar lo que busca!
El dulzor del champán es diferente al del vino. Viene en forma de un “dosaje” azucarado (una mezcla de vino y azúcar o mosto de uva) que se añade al final de la segunda fermentación (la parte que hace las burbujas).
Hay tres uvas principales que se utilizan para elaborar el champán: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Para los entendidos, también hay 4 uvas mucho más raras de Champagne: Arbane, Pinot Blanc, Petite Meslier y Fromenteau (también conocida como Pinot Gris).
La forma en que se utilizan (o no) estas uvas nos da una pista sobre el estilo. Si el champán no tiene un estilo, se puede suponer que el productor ha hecho una mezcla de las tres uvas en un estilo blanco.
Champán EE.UU.
Buscar la mejor botella de Champagne puede ser un proceso divertido y relativamente fácil. En primer lugar, hay que saber que el Champagne se define como el vino espumoso que proviene de la región de Champagne en Francia. Aunque los bodegueros de California elaboran un vino espumoso al estilo de Champagne, este estilo de vino elaborado fuera de Champagne es simplemente un vino espumoso.
No es sólo para ocasiones especiales, sino que los champagnes están disponibles en una gran variedad de estilos y precios para su consumo nocturno. En el lado más asequible, busque las botellas de “brut” sin añada, que suelen ser los champagnes de entrada de la mayoría de los productores. Pero no pierda la oportunidad de beber botellas con fecha de cosecha de algunos de los mejores años de las últimas décadas: 2012, 2009, 2008, 2006, 2004 y 2002. Además, busque la mención “Premier Cru” o “Grand Cru” en la etiqueta, que indica que el champán procede de viñedos de gran calidad. Dicho esto, he aquí los mejores champagnes para beber ahora.
Krug puede describirse sin ambages como el Santo Grial de los champagnes. La famosa casa se remonta a 1843, y cada año, esta botella se formula a partir de 250 parcelas de viñedos diferentes y hasta 150 vinos de reserva de hasta 12 añadas distintas.
Reseñas sobre el champán
Hay tantas buenas razones para descorchar una botella de champán como motivos de celebración: cumpleaños, aniversarios, vacaciones, viernes… En nuestra opinión, cualquier momento es bueno para beber un poco de burbuja. Y aunque seamos entusiastas de la efervescencia, también podemos entender que algunos bebedores se sientan abrumados por la gran cantidad de opciones disponibles a la hora de descorchar. Ya sea que busque la botella ideal para servir en un almuerzo, el vino base adecuado para regalar o un trago perfecto para celebrar una ocasión especial, hemos eliminado las dudas a la hora de elegir. A continuación, encontrará algunas de nuestras botellas favoritas que seguramente complacerán a todos los paladares.
La brillante acidez y la cremosidad de los frutos rojos de esta botella se compensan con sabores de frutos secos tostados y pan horneado gracias a la mezcla de varietales de pinot noir y pinot meunier de la marca en proporciones casi iguales. Acompáñelo con un pollo asado clásico para llevar su cena a un nivel completamente nuevo, o sírvalo con cucharadas de nata fresca batida y rodajas de fruta de hueso para un último plato sin esfuerzo.
El mejor champán del mundo
¿Listo para una buena noticia para empezar el nuevo año? No hace falta una botella de champán de alta gama para preparar una mimosa increíble este 2022. Todo lo que tiene que hacer es conseguir un champán o un vino espumoso económico en el mercado. Si estás entusiasmado por recibir el 2022 con los brazos abiertos (o emocionado por dejar atrás el 2020), ¿qué mejor manera que brindar por el año con una mimosa? Pero primero hay que tener en cuenta el espumoso que se va a elegir, igual que un chef considera el vino que va a utilizar para cocinar. Hablando de eso, puede consultar nuestra lista de los vinos más populares para comprar.
Claro que puede beber zumo de naranja solo. Pero si quiere llevar su experiencia de consumo al siguiente nivel, puede comprar un Prosecco finamente elaborado para saludar el sabor cítrico con una agradable textura burbujeante. Una botella de Champagne también es una gran opción, impregnándola con el más leve zumo de naranja para no enmascarar el sabor inherente del vino. Para recibir el año nuevo de la forma más festiva y sabrosa posible, hemos reunido los mejores champagnes para mimosas de todos los precios.