Historia del gin-tonic
La ginebra se originó como un licor medicinal elaborado por monjes y alquimistas en toda Europa, especialmente en el sur de Italia (Salerno), Flandes y los Países Bajos, para proporcionar aqua vita a partir de destilados de uvas y granos. Después se convirtió en objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. La ginebra se popularizó en Inglaterra tras la introducción de la jenever, un licor holandés y belga que originalmente era un medicamento. Aunque esta evolución se venía produciendo desde principios del siglo XVII, la ginebra se generalizó tras la Revolución Gloriosa de 1688, dirigida por Guillermo de Orange, y las consiguientes restricciones a la importación del brandy francés. Posteriormente, la ginebra se convirtió en la bebida alcohólica nacional de Inglaterra.
En la actualidad, la ginebra se elabora de diferentes maneras a partir de una amplia gama de ingredientes herbáceos, dando lugar a una serie de estilos y marcas distintas. Después del enebro, la ginebra tiende a aromatizarse con sabores botánicos/herbáceos, de especias, florales o frutales, o a menudo una combinación. Se suele consumir mezclada con agua tónica en un gin-tonic. La ginebra también se utiliza a menudo como bebida espirituosa de base para producir licores aromatizados a base de ginebra, por ejemplo, la ginebra de endrinas, tradicionalmente producida mediante la adición de fruta, aromatizantes y azúcar.
Cómo se hace la ginebra
Hoy en día, la ginebra se toma a menudo con agua tónica como bebida antes de la cena o en un cóctel de moda. Sin embargo, a pesar de esta refinada imagen moderna, la ginebra tiene algunos secretos en su historia…
Un científico holandés formuló originalmente el aceite de bayas de enebro como medicamento y lo añadió al aguardiente destilado junto con otros productos botánicos para hacerlo más agradable al paladar. Era tan apetecible que los casos de enfermedades reportadas se dispararon cuando las masas trataron de adquirir este “genever” que sólo estaba disponible en las farmacias. La demanda fue tan alta que surgieron numerosas pequeñas destilerías y nació la versión comercial no medicinal.
Las tropas inglesas que luchaban junto a los holandeses en la Guerra de los Treinta Años (1618-1648) se dieron cuenta de que los soldados holandeses eran extremadamente valientes en la batalla. Esta valentía se atribuyó a los efectos calmantes de la ginebra que bebían a sorbos en pequeñas botellas colgadas del cinturón. Los soldados ingleses que volvían a casa de la guerra difundieron la noticia de esta ginebra y los holandeses empezaron a importarla por todo el mundo en su amplia flota de barcos comerciales.
Ginebra seca londinense
Hoy vamos a hablar de la historia y el origen de la ginebra. En otros artículos de nuestro blog hemos hablado de la cultura de otras bebidas destiladas que forman parte de nuestro mundo Bull Terrier. Hoy queremos compartir con vosotros un resumen sobre el mundo de la ginebra. Nos gusta ofreceros un poco de cultura sobre esta bebida que está atrayendo adeptos, especialmente en el arte del gin-tonic.
Origen de las ginebras. La ginebra es una bebida alcohólica que forma parte de nuestras vidas desde hace siglos. Todos conocemos su nombre, y probablemente todo el mundo tiene una botella en casa. . Hoy en día es una bebida conocida por el Gin Tónic pero se utiliza en muchos cócteles. Aunque hablaremos de su creador, hay que señalar que algunos monjes italianos de los siglos XI y XII ya destilaban cereales. Le añadieron enebro y otros botánicos para combatir la peste bubónica y otras enfermedades.
El remedio resultó ineficaz y cayó en desuso, ¡pero! ¿Quién sabe si no lo bebían también en su mundo hermético de los monasterios? En cualquier caso tal y como lo conocemos hoy ha sufrido múltiples cambios. En su elaboración se han aplicado miles de secretos, que forman parte del misterio que ha rodeado a tan llamativa bebida. Todo tiene una historia, y ésta es la historia y el origen de la ginebra.
Ginebra de fuerza marina
La ginebra es, dependiendo de a quién se le pregunte, venerada, denostada o simplemente incomprendida. Hoy en día, si pides un martini, te servirán una bebida de vodka. Pida una tónica y lo mismo. Pregunte qué tiene que ver Eli Whitney con todo esto y le dirán: “Eso es el ‘cotton gin’ y no tiene nada que ver”. ¿Cómo conoces su nombre y no sabes eso? De todos modos, ya que lo has preguntado, el nombre del dispositivo deriva de una abreviación de la palabra ‘motor’ y fue patentado por primera vez en la década de 1790″.
La ginebra, en sus términos más básicos, es un licor de aproximadamente 40% de alcohol por volumen (80 grados) o más que se deriva de la destilación de granos y se aromatiza principalmente con bayas de enebro (o extracto de enebro).
En realidad… la ginebra recibe su nombre de la palabra holandesa para el enebro, que es genever. Si sólo recuerdas una cosa de hoy, es que me envíes dinero. Si recuerdas dos cosas, adelante, que sea ese dato divertido. Porque, en efecto, es el enebro, esa humilde conífera, ese árbol de tronco retorcido y rama nudosa, lo que diferencia a la ginebra de todos los demás tipos de licores, porque, en efecto, es el enebro el que debe ser el aroma y el sabor predominantes para que el licor sea clasificado como ginebra.