La ginebra rosa es fuerte
La ginebra rosa también se conoce como ginebra y bitters y es, sencillamente, esos dos ingredientes. En concreto, utiliza el amargo de Angostura, que da a toda la bebida un ligero tono rosado. Es un aperitivo fabuloso para disfrutar con la cena y una forma estupenda de lucir tus botellas de ginebra favoritas.
Este cóctel clásico fue creado originalmente para ser utilizado por la Marina Real. En el siglo XIX, era habitual dar a los marineros amargos como tratamiento medicinal. Al mezclarlo con ginebra, resultaba más apetecible y la ginebra sin duda le añadía atractivo.
También se puede escuchar el nombre “gin pahit” en las historias de navegación del siglo XIX, como las de W. Somerset Maugham. Se trata esencialmente de la misma bebida, el nombre simplemente se ha perdido en el tiempo. La palabra “pahit” significa “amargo” en malayo.
“Esta bebida era un cóctel de bolsillo para el legendario barman Dale DeGroff en el Hotel Bel-Air. Esta receta es lo que se puede esperar de dos ingredientes que tienen perfiles de sabor infinitos. La angostura es una bomba de especias para hornear y si se utiliza una ginebra del “Nuevo Mundo” (que tenga al menos ocho botánicos), te espera una aventura crujiente y herbácea.” -Sean Johnson
Ingredientes de las latas de ginebra rosa Gordon’s
12 de los 14 productos botánicos que dan sabor a la ginebra Mataroa Pink se destilan con alcohol neutro, y después el destilado se infunde con granada griega e hibisco egipcio, que dan sabor a esta ginebra y le confieren un ligero tono rosado.
Los 12 productos botánicos destilados: Bayas de enebro de Croacia, manzanilla de Chipre, semillas de cilantro de Túnez, raíz de angélica de Francia, lavanda de Francia, regaliz de Turquía, raíz de lirio de Italia, cáscara de naranja amarga de España, cáscara de limón de Egipto, cáscara de mandarina de Marruecos, hojas de laurel de Siria y resina de mastiha de Grecia.
Una ginebra con notas clásicas de cilantro, angélica, regaliz, lirio y cítricos picantes, con delicadas notas florales y suaves especias picantes. Se trata de una ginebra seca pero con agradables y sutiles notas dulces.
A diferencia de muchas otras “ginebras rosas”, Mataroa es una ginebra propiamente dicha con sabores clásicos de ginebra. La influencia rosa – hibisco y granada – es muy sutil, al igual que los toques “mediterráneos” de la hoja de laurel y la mastiha. El envase es atractivo y sólo se ve defraudado por el hecho de estar embotellada con una graduación ligeramente inferior a la estándar, con 38% de alcohol/vol.
Reseñas sobre la ginebra rosa Gordon’s
La ginebra se originó como un licor medicinal elaborado por monjes y alquimistas en toda Europa, especialmente en el sur de Italia (Salerno), Flandes y los Países Bajos, para proporcionar aqua vita a partir de destilados de uvas y granos. Después se convirtió en objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. La ginebra se popularizó en Inglaterra tras la introducción de la jenever, un licor holandés y belga que originalmente era un medicamento. Aunque esta evolución se venía produciendo desde principios del siglo XVII, la ginebra se generalizó tras la Revolución Gloriosa de 1688, dirigida por Guillermo de Orange, y las consiguientes restricciones a la importación del brandy francés. Posteriormente, la ginebra se convirtió en la bebida alcohólica nacional de Inglaterra.
En la actualidad, la ginebra se elabora de diferentes maneras a partir de una amplia gama de ingredientes herbáceos, dando lugar a una serie de estilos y marcas distintas. Después del enebro, la ginebra tiende a aromatizarse con sabores botánicos/herbáceos, de especias, florales o frutales, o a menudo una combinación. Se suele consumir mezclada con agua tónica en un gin-tonic. La ginebra también se utiliza a menudo como bebida espirituosa de base para producir licores aromatizados a base de ginebra, por ejemplo, la ginebra de endrinas, tradicionalmente producida mediante la adición de fruta, aromatizantes y azúcar.
Calorías de la ginebra rosa Gordon’s
El mundo de la ginebra aromatizada está creciendo enormemente, aunque no todo lo que se condimenta se crea de la misma manera, así que ¿cuál es exactamente la diferencia entre la ginebra aromatizada y la ginebra “normal”, de todos modos? Los expertos han hablado.
En resumen, la diferencia entre la ginebra aromatizada y la ginebra “normal” es que hay otro sabor dominante más allá del enebro”, dice Jake Sherry, propietario y destilador de Isolation Proof, en Nueva York. Explica que las ginebras aromatizadas pueden obtener su sabor de la destilación, la maceración y/o el envejecimiento en barrica. Sherry también señala que las ginebras aromatizadas se asocian a menudo con un color que sugiere el sabor de los ingredientes, como la ginebra rosa.
La ginebra aromatizada no es ni mucho menos un concepto nuevo. De hecho, su historia se remonta a más de siete décadas. “La ginebra aromatizada existe desde los años 50; sin embargo, las variantes actuales tienen un color más intenso para atraer a los consumidores que buscan bebidas y cócteles visualmente atractivos y de gran sabor”, afirma Desmond Payne, maestro destilador de Beefeater Gin. Payne señala que el descubrimiento y la experimentación siguen impulsando el crecimiento dentro de la categoría de la ginebra y que los consumidores se sienten atraídos por ella, lo que permite a los consumidores seguir entusiasmados por la versatilidad y el dinamismo de la categoría. “La ginebra aromatizada, en particular, tiene un sentido de juego con los colores, las guarniciones, la cristalería y la innovación”, afirma.