Bebidas colombianas
La chicha es una especie de cerveza de maíz procedente de la región andina de Sudamérica que ya bebían los incas o como diría un gobernante inca: La bebida que mantiene al pueblo feliz. La chicha se elaboraba tradicionalmente masticando y liberando enzimas salivales. En otras palabras, se masticaba hasta que el almidón del cereal se transformaba en azúcar. Un proceso químico que da lugar a la fermentación de la cerveza. Pero no se preocupe, hoy la Chicha ya no se hace en la boca de su productor, sino remojando y germinando el maíz.
El maíz es el más utilizado para la producción de Chicha, ya que se cultiva en grandes cantidades en la región andina y es un alimento importante para la población nativa de Sudamérica. La quinua, la yuca, el cacahuete y los frutos de la palma también se utilizan para preparar chicha.
El zhuke es también una bebida fermentada a base de maíz. Es muy similar a la chicha en su preparación, pero se enriquece con otros granos locales, como el amaranto (un pariente cercano de la quinoa). El Zhuke es más nutritivo y menos amargo en su sabor y era una bebida muy común para los muiscas, el grupo indígena que habitaba Bogotá antes de la llegada de los conquistadores españoles. Tanto el Zhuke como la Chicha son muy antiguos y se inventaron sin ninguna influencia europea, aunque la caña de azúcar era poco común en la dieta precolombina.
Cóctel colombiano
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Aguardiente, Colombia
Portugués: AguardenteVarias botellas de aguardientePaís de origenPenínsula Ibérica (Portugal y España) Iberoamérica (Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México, Panamá)Alcohol en volumen29% a 60%.
Aguardiente, en español, o aguardente, en portugués (euskera: pattar; catalán: aiguardent; gallego: augardente) es un término genérico para las bebidas alcohólicas que contienen entre 29% y 60% de alcohol por volumen (ABV). Es originario de la Península Ibérica (Portugal y España), así como de la América Ibérica (países americanos de habla hispana y portuguesa).
La palabra es un compuesto de las palabras ibéricas para “agua” (agua en castellano; aigua en catalán; água en portugués; auga en gallego) y “ardiente” (ardiente en castellano; ardent en catalán; ardente en portugués y gallego). El equivalente es el “aguardiente” inglés[1].
Los aguardientes son bebidas alcohólicas fuertes, obtenidas por fermentación y posterior destilación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o mezclas de ambos. Este es el nivel más genérico; según esta definición, los aguardientes pueden elaborarse a partir de diferentes fuentes. Los aguardientes a base de frutas son los elaborados con naranjas, uvas, plátanos o medronho (“manzana de caña”). Los de grano pueden elaborarse a partir de mijo, cebada o arroz, los de tubérculo a partir de remolacha, mandioca o patata y, por último, los denominados aguardientes “verdaderos” a partir de caña de azúcar y otras cañas dulces, incluidas algunas especies de bambú.
¿Qué bebida alcohólica es de colombia? del momento
Este gráfico muestra el consumo de bebidas alcohólicas en Colombia en 2018, desglosado por bebidas. Ese año, el consumo de cerveza en Colombia representó el 93,9 por ciento del consumo total de alcohol en el país.
ColombiaPeriodo de tiempo de la encuesta2018Otras estadísticas sobre el tema+Bebidas alcohólicasVino: impuesto sobre el valor añadido e impuesto especial en Irlanda 2011-2020+Bebidas alcohólicasIrlanda: volumen anual de cerveza consumida per cápita 2008-2020+Bebidas alcohólicasCuota de consumo de alcohol en Irlanda en 2020, por categoría+Bebidas alcohólicasIrlanda: volumen anual de cerveza consumida 2008-2020