Dieta para el alcohol
Kelly Plowe, MS, RD es una experta en comunicaciones sobre alimentación y nutrición. Como dietista titulada, Kelly ayuda a los consumidores a poner en práctica las investigaciones sobre salud y nutrición. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Sí, el alcohol se considera “calorías vacías”. Y sí, hay otras formas en las que la bebida puede hacer descarrilar tu progreso, desde pasarse con los mezcladores azucarados hasta hacer que la noche desemboque en un picoteo tardío. Pero con unos cuantos consejos y nuestras selecciones de licores más recomendables, puedes mantener tu calendario social y seguir con tu viaje de pérdida de peso al mismo tiempo.
La verdad es que los licores -vodka, tequila, ron, ginebra y whisky- tienen la misma cantidad de calorías y gramos de carbohidratos y azúcar por trago, si tienen la misma graduación. Cuanto más alta sea la graduación (es decir, más alcohol), más calorías por trago.
¿Pero de qué tipo de diferencias estamos hablando? Un licor de 80 grados como Jack Daniel’s Tennessee Whiskey o Grey Goose Vodka tienen 97 calorías, 0 gramos de carbohidratos y 0 gramos de azúcar por trago. Un chupito de ginebra Tanqueray No. Ten de 94 grados o de Teeling Irish Whiskey tiene 116 calorías, 0 gramos de carbohidratos y 0 gramos de azúcar. La diferencia no es tan significativa.
El alcohol con menos calorías
Calorías: Menos de 200 “Una margarita puede contener entre 160 y 400 calorías, dependiendo de si se hace con zumo fresco o con un sirope ya preparado; la mayoría de las mezclas de margarita son ricas en azúcares y calorías”, dice Yasi Ansari, M.S., R.D.N., dietista con sede en Los Ángeles, California.Para una versión menos calórica del cóctel de inspiración mexicana, Ansari recomienda beber tequila con un chorrito de zumo de lima fresco (la opción más baja en calorías) o una Paloma. “Para que el cóctel de inspiración mexicana tenga menos calorías, Ansari recomienda beber tequila con un chorrito de zumo de lima fresco (la opción más baja en calorías) o una paloma, que se mezcla con el zumo en lugar de con un jarabe, lo que mantiene las calorías por debajo de 200. Intenta elegir un tequila 100% de agave, lo que significa que se fermenta sólo con la planta de agave y no contiene otras fuentes de azúcar. Pruébalo: Codigo 1530, Tequila Siempre o Ritual Zero Proof Tequila Alternative.
Cuenta con calorías: 96Tomar una bebida a base de licor puede ayudarte a consumir menos en general, porque un poco rinde mucho, dice Vanessa Rissetto, M.S., R.D., dietista registrada y cofundadora de Culina Health. “Es fácil beber tres copas de vino, pero si alguien te sirve un vodka con limón fresco, lo sorberás lentamente y beberás menos”, dice. Dado que el alcohol tiende a deshidratar, el uso de agua con gas es una ventaja. “Lo mejor del agua con gas, aparte de que no añade calorías, es que te mantiene hidratado”, añade Ansari: Vodka Humboldt, una bebida espirituosa orgánica sin edulcorantes ni otros aditivos, o Canteen Vodka Soda, refrescos de vodka ya preparados con cero gramos de azúcar y 99 calorías por lata.
El alcohol más saludable
Cuando se trata de hacer dieta, el alcohol es un tema controvertido. ¿Está bien darse un capricho de vez en cuando? ¿O el alcohol es realmente tan malo como se dice? Muchas dietas eliminan de entrada todo el alcohol. Pero, ¿cuál es la razón detrás de esta regla, y hay una manera de incorporar el alcohol en su dieta de una manera saludable?
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El alcohol no suele incluirse en el recuento tradicional de macros porque no es un nutriente esencial. Pero al igual que las otras macros, el alcohol es una fuente de calorías en la dieta. De hecho, el alcohol es casi tan calórico como la grasa.
Las proteínas y los hidratos de carbono representan cuatro calorías por gramo, y las grasas nueve calorías por gramo. Esto significa que la grasa es dos veces más densa en calorías que las proteínas y los carbohidratos. El alcohol se sitúa entre estas dos densidades, con unas siete calorías por gramo. Comprender esto es crucial para entender cómo el alcohol actúa a favor o en contra de sus objetivos de pérdida de peso.
La grasa del vientre del alcohol
Dice: “Suelo decir a mis clientes que elijan su capricho… si estás intentando perder peso, puede que no quieras ir a por el postre y el alcohol todos los días, pero definitivamente puedes hacer un hueco en tu dieta para uno u otro”.
Al igual que el vino tinto y el blanco, el champán puede ser bueno para el corazón. Elaborado con uvas rojas y blancas, contiene los mismos antioxidantes que evitan el daño a los vasos sanguíneos, reducen el colesterol malo y previenen los coágulos.
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