Ron blanco Barceló
La República Dominicana es el primer lugar del nuevo mundo donde se cultivó la caña de azúcar. Cristóbal Colón la introdujo en 1502. No está claro cuándo comenzó la destilación. Sin duda, estaba presente a mediados del siglo XVII.
Como se hacía en otras zonas del imperio español donde se cultivaba la caña de azúcar, los primeros destilados se basaban en una única destilación del jarabe de caña fermentado para producir aguardiente o agua ardiente. El término fue el origen de la expresión americana agua de fuego.
Técnicamente, el aguardiente podía elaborarse a partir de cualquier sustancia fermentable, aunque se prefería el zumo de caña de azúcar porque era fácil de conseguir. Un producto relacionado era la tafia. Se trata de un ron primitivo elaborado en las Antillas francesas a partir de una sola destilación de zumo de caña de azúcar, melaza o cualquier otro residuo de la refinación del azúcar. Se vendía sin envejecer.
La industria moderna del ron dominicano comenzó a mediados del siglo XIX. Fue, en parte, el resultado de los esfuerzos del gobierno español por crear una industria del ron para añadir valor a la industria azucarera existente.
Ron barcelo srl
Ron Barceló se fundó en 1930 con el nombre de Barceló & Co en Santo Domingo, República Dominicana. La marca de ron creció rápidamente en popularidad hasta convertirse en una de las más importantes de la República Dominicana, y la marca se exporta ahora a más de 20 países de todo el mundo.
Una vez vertido en el vaso, el ron tiene el color del azúcar moreno claro. Al inclinar la copa rápidamente y hacerla girar lentamente, noté unas piernas muy delgadas que se movían por los lados de la copa. El aroma inicial aporta especias de madera fina y un toque de astringencia del alcohol. Pronto llegan ligeras notas de caramelo y almendra.
El ron es de cuerpo ligero y ligeramente complejo. Un ligero dulzor de caramelo de mantequilla se envuelve en almendra y vainilla con cáscara de plátano y naranja y toques de melaza. También hay una cualidad herbácea evidente con toques de tabaco y mentol. Hay un ligero amargor en el ron, que se compensa con el ligero dulzor del caramelo. Los toques de especias para hornear y de madera le dan a la bebida un poco de ánimo en la boca. Desgraciadamente, también hay toques de alcohol crudo que hacen que la puntuación sea baja.
Whisky Barcelo
La República Dominicana es el primer lugar del nuevo mundo donde se cultivó la caña de azúcar. Cristóbal Colón la introdujo en 1502. No está claro cuándo comenzó la destilación. Sin duda, estaba presente a mediados del siglo XVII.
Como se hacía en otras zonas del imperio español donde se cultivaba la caña de azúcar, los primeros destilados se basaban en una única destilación del jarabe de caña fermentado para producir aguardiente o agua ardiente. El término fue el origen de la expresión americana agua de fuego.
Técnicamente, el aguardiente podía elaborarse a partir de cualquier sustancia fermentable, aunque se prefería el zumo de caña de azúcar porque era fácil de conseguir. Un producto relacionado era la tafia. Se trata de un ron primitivo elaborado en las Antillas francesas a partir de una sola destilación de zumo de caña de azúcar, melaza o cualquier otro residuo de la refinación del azúcar. Se vendía sin envejecer.
La industria moderna del ron dominicano comenzó a mediados del siglo XIX. Fue, en parte, el resultado de los esfuerzos del gobierno español por crear una industria del ron para añadir valor a la industria azucarera existente.
Revisión del ron Barcelo
Siguiendo su sueño de idear el mejor ron del mundo, en 1929, un joven español Julián Barceló llegó a Santo Domingo y fundó Barceló & Co. Pronto empezó a producir uno de sus primeros rones y a venderlo por todo el país.
En 1974, Don Julián Barceló cedió las riendas del negocio a su sobrino Miguel Barceló y 6 años después, en 1980 nació Ron Barceló Imperial, ron emblemático premium, líder en su clase desde el día de su lanzamiento y el ron dominicano más premiado internacionalmente.
Con la idea de expandir la marca, en los años 90 Barceló & Co. cedió a un grupo de empresarios españoles, con una larga trayectoria en la producción de vinos y licores, los derechos de exportación de Ron Barceló. Estos empresarios fundaron Ron Barceló SRL. En 2006, para entonces vendida en 25 mercados internacionales, Ron Barceló SRL. se hizo cargo por completo de Ron Barceló, permaneciendo en el Consejo de Administración la tercera generación de Barceló, es decir, las familias Barceló Díaz y García.
Desarrollada en San Pedro de Macorís, en el este de la República Dominicana, se construyen varias plantas de envejecimiento de alcohol, elaboración, embotellado, almacenamiento de productos envasados y terminados, un laboratorio, evaluación sensorial, entre otros.