Planta de aloe vs agave
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Cuidado de las plantas de agave
Si se hiciera esta pregunta hace diez años, la mayoría de la gente no sabría la respuesta. Sin embargo, la creciente popularidad del tequila y de los edulcorantes orgánicos ha hecho que mucha gente conozca la planta del agave. El agave es una planta suculenta de la familia de las amarilis.
El cultivo del agave es un proceso sin semillas. En lugar de plantar semillas, los cultivadores de agave cosechan pequeños zarcillos de plantas de agave maduras y los replantan. Si se dejan solos, estos jóvenes agaves acabarán desarrollando un tallo central que florece como un lirio. Pero en los agaves cultivados para la producción, el tallo central se corta antes de que pueda florecer, lo que aumenta los niveles de fructosa de la planta y le permite crecer más. Tras seis u ocho años de crecimiento, la planta de agave se cosecha para la producción de tequila o jarabe de agave.
El agave crece en varios continentes, pero es más común encontrarlo en México, donde se cultiva para la producción de tequila y otros productos, como el jarabe de agave y la inulina de agave. Aunque prospera en las grandes altitudes y los suelos ricos en minerales del estado mexicano de Jalisco, también se cultiva en muchas otras zonas de México. Sin embargo, la producción de agave azul, que se utiliza para elaborar productos de agave ecológicos de primera calidad, se concentra en la región de Jalisco.
Especies de Agave
Las plantas de agave (Agave spp.) suelen ser suculentas con hojas grandes que terminan en puntas espinosas. Hay mucha variedad en el género de los agaves. Hay ejemplares grandes y rígidos que pueden alcanzar los 3 metros o más de altura y anchura. Y hay agaves pequeños, del tamaño de un plato, así como algunas especies de agave con hojas blandas y sin espinas. El follaje de los agaves tiende a ser verde azulado en las variedades más resistentes y verde grisáceo en las de clima cálido. Algunos son variegados con marcas doradas o blancas.
Lo mejor es plantar esta suculenta de crecimiento lento en primavera o a principios de otoño. Cuando el agave madura después de varios años o incluso varias décadas, suele crecer un alto tallo de flores en el centro de la planta. Las flores tienen forma de campana y son de larga duración en tonos blancos, amarillos y verdes. En la mayoría de las especies de agave, una vez que las flores producen vainas de semillas, la planta muere. La savia del agave es tóxica tanto para las personas como para los animales domésticos.
Los agaves se cultivan por su espectacular follaje, no por sus flores. Un agave grande es todo lo que necesitas para crear un punto focal escultural en el jardín. Asegúrese de que hay suficiente espacio para caminar alrededor de él, para que nadie roce accidentalmente las puntas espinosas. Los agaves también pueden formar una bonita agrupación de bordes y proporcionar un contraste de texturas con otras plantas. Si se combinan con hierbas ornamentales se pueden suavizar sus bordes duros. Además, las especies de agaves pequeñas son excelentes para las macetas, tanto en interiores como en exteriores.
Fruta de Agave
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