El mejor tequila para beber
Este decantador de cerámica blanca, pintado a mano, contiene un tequila reposado muy sabroso. Aunque sólo se ha “reposado” durante ocho meses (en barricas de roble americano usadas) después del proceso de destilación, tiene un sabor rico y dulce y se bebe como si hubiera envejecido tanto como algo mucho más antiguo.
Patron inició el movimiento del tequila premium, así que no es de extrañar que la marca ofrezca ahora algunas de las opciones premium más lujosas del mercado. Esta opción ultra-premium se produce mediante un proceso muy tradicional que consiste en utilizar una rueda de piedra (llamada “tahona”) para machacar lentamente el agave 100% Weber Blue para obtener un sabor lleno de terroir.
Si buscas una opción para beber durante todo el día, este tequila con infusión de naranja Valencia, de la empresa 21 Seeds, es ligero y refrescante (pero no dulce) en el paladar y no te dejará una sensación de pesadez.
El estilo Cristalino es lo más novedoso en tequila ultra-premium en este momento, y éste -un anejo envejecido en barricas de vino de Oporto- aporta el rico sabor de un tequila envejecido durante casi dos años con la suavidad de un tequila plateado. (El hecho de que la botella se vea preciosa en su carro de bar es puramente una ventaja).
El mejor tequila reposado
Claro que los chupitos de tequila son divertidos en las fiestas (y quizá te den algo de valor líquido antes de subirte al escenario del karaoke), pero los artistas que rapean sobre “chupitos de Patrón” han dado al tequila una inmerecida mala (y, ejem, barata) reputación.
Hoy en día, algunos de los mejores tequilas del mundo son más comparables a un buen bourbon o a una buena copa de vino que a chupitos de gelatina y cerveza. Patrón, una de las marcas de tequila más conocidas del mundo, ofrece una amplia gama de tequilas auténticos que no se encuentran en clubes nocturnos o bares de mala muerte. A pesar de la reputación de fiesta de la marca (se debe a los gritos líricos de todo el mundo, desde Lil Jon hasta Bruno Mars), la compañía está haciendo un tequila increíblemente interesante, sabroso y caro en estos días, con botellas de su Patrón En Lalique: Serie 2, que pueden llegar a costar 7.500 dólares.
Otra cosa que hay que buscar aparte: un número de cuatro dígitos que representa el código único de cada destilería. El número de la Norma Oficial Mexicana (o “NOM”) lo asigna el gobierno mexicano y certifica que la botella que tiene en sus manos es auténtico tequila producido en México. También indica de qué productor de tequila procede. Tequila Patrón, por ejemplo, tiene una NOM de 1492.
Revisión de Jarana blanca
¿Quiere descubrir los grandes nombres del tequila, recomendados por los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos con estrella de todo el mundo? Descubra la lista de referencia de los mejores tequilas que figuran en la carta de vinos de los restaurantes gastronómicos con estrella. Una prestigiosa selección y algunas sugerencias para elegir y comprar una botella de Tequila. Encuentre un excelente tequila consultando esta lista de referencia de los mejores tequilas elegidos por los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos con estrella.
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Bebida emblemática de México, el tequila es un alcohol producido a partir del agave y clasificado como bebida espirituosa. El Agave Tequiliana también se utiliza para elaborar el Mezcal. En concreto, es el agave azul el que se utiliza en la producción de la mayoría de los tequilas, ya que es la variedad de agave que tiene el ciclo de crecimiento más rápido y produce más azúcar que las demás.
Top tequilas 2021
Todas las bebidas espirituosas tienen su “momento” -a veces más de una vez- y, al igual que el whisky en la época anterior a la prohibición, el ron en la moda tiki de mediados de siglo y el vodka en los movidos años sesenta y setenta, el tequila es actualmente el favorito del mundo de las bebidas espirituosas. Los asesores de nutrición le atribuyen diversas declaraciones de propiedades saludables (algunas más dudosas que otras), y parece que cada día otra celebridad (de nuevo, algunas más dudosas que otras) lanza una nueva marca de tequila. Sin embargo, para los aficionados de toda la vida, como Grover y Scarlet Sanschagrin, los fundadores jaliscienses del sitio web Tequila Matchmaker, hay algo que decir de los antiguos métodos de producción artesanal y de los sabores que producen: hierbas, especias y la firma salobre y agridulce del agave.
Jenny Harris, gerente del bar Point Loma Fish Shop de San Diego, dice que “no hay nada que perder” con este reposado producido en Tequilera Corralejo. Situada al este de Jalisco, en el vecino estado de Guanajuato, esta destilería está clasificada entre las 100 mejores de tequila por la base de usuarios del Tequila Matchmaker de Sanschagrins. Este reposado se envejece en barricas de roble americano, lo que le da un perfil de roble que a Harris le gusta especialmente, junto con sabores de pimienta, miel y, por supuesto, agave. Es un tequila que comienza con un aroma amaderado y a nuez, se extiende dulcemente por el paladar y termina con un picor ligeramente amargo.