El mejor tequila reposado
Rebecca Quiñonez, educadora de bebidas espirituosas desde hace mucho tiempo y fundadora de Q Consulting Firm, ha elaborado una lista de … [+] tequilas y mezcales que rinden homenaje al legado, el arte y el oficio de los héroes anónimos de la industria.
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“¡Este es el reposado perfecto para beber durante el día! Este reposado ha reposado durante algo más de ocho semanas en barricas de ex-bourbon. Tiene una rica nariz frutal con notas de miel de agave cocida, frutas tropicales, mango y albaricoque: el reposado perfecto para tomar solo o en mi cóctel favorito, la paloma”.
Tequila sólo disponible en México 2022
Un Margarita es fantástico, pero no es la única forma de beber tequila. De hecho, si te sumerges un poco más, descubrirás tequilas que puedes disfrutar solos, dice Crystal Chasse, directora de bebidas de Talk Story Rooftop en Brooklyn, Nueva York. Lo que ella describe es lo que se llama un tequila para beber a sorbos.
Según Morgan Hurley, director de marketing y bebidas de Mex 1 Coastal Cantina, en Charleston (Carolina del Sur), un tequila para beber debe ser 100% de agave y estar muy bien elaborado, sobre todo si no está envejecido.
Los reposados, en cambio, se añejan en barrica entre dos meses y un año, y deben ser suaves, dice. “Pero [ellos] siguen teniendo ese sabor a agave cocido mezclado con la miel, el roble tostado y la vainilla”.
“La hermosa historia y el proceso único que hay detrás de este tequila realmente ayudan a que brille”, dice Chasse. La familia que fabrica Tequila Ocho Plata lleva generaciones destilando. Utilizan hornos de ladrillo tradicionales para asar lentamente el agave extremadamente maduro, que se elige de campos específicos cada año, de modo que los matices del terruño y el clima salen a relucir, especialmente en el blanco.
El mejor tequila mexicano
Idea de George Clooney y Rande Gerber, Casamigos Blanco es un tequila con mucha clase y refinado, sin esforzarse demasiado. Este tequila de pequeño tamaño se elabora con agave Blue Weber y ofrece toques de cítricos, vainilla y agave dulce con un acabado largo y suave.
Uno de los tequilas más lujosos de esta lista, Don Julio 1942 tiene un precio elevado, lo que lo convierte en una gran opción para las ocasiones especiales. Envejecido durante un mínimo de dos años y medio en barricas de roble blanco americano, es la mejor opción para los conocedores del tequila en su vida. Ah, sí, y a las Kardashians les encanta.
Clase Azul es una marca de tequila de primera calidad que es tan conocida por su delicioso sabor como por sus preciosas botellas. Cada recipiente está hecho y pintado a mano, lo que convierte a cada uno en una pieza de arte única. El tequila tampoco es una tontería: Se destila dos veces y se envejece durante ocho meses, lo que le infunde notas de sidra de manzana, jazmín, canela y miel.
Patrón es uno de los favoritos del público por muchas razones, una de las cuales es su versatilidad. Puede tomarse solo, con hielo o mezclado en un cóctel. Con agradables notas de roble, vainilla y agave tostado, es una apuesta segura.
El mejor tequila añejo
Este decantador de cerámica blanca, pintado a mano, contiene un tequila reposado muy sabroso. Aunque sólo se ha “reposado” durante ocho meses (en barricas de roble americano usadas) después del proceso de destilación, tiene un sabor rico y dulce y se bebe como si hubiera envejecido tanto como algo mucho más antiguo.
Patron inició el movimiento del tequila premium, por lo que no sorprende que la marca ofrezca ahora algunas de las opciones premium más lujosas del mercado. Esta opción ultra-premium se produce mediante un proceso muy tradicional que consiste en utilizar una rueda de piedra (llamada “tahona”) para machacar lentamente el agave 100% Weber Blue para obtener un sabor lleno de terroir.
Si buscas una opción para beber durante todo el día, este tequila con infusión de naranja Valencia, de la empresa 21 Seeds, es ligero y refrescante (pero no dulce) en el paladar y no te dejará una sensación de pesadez.
El estilo Cristalino es lo más novedoso en tequila ultra-premium en este momento, y éste -un anejo envejecido en barricas de vino de Oporto- aporta el rico sabor de un tequila envejecido durante casi dos años con la suavidad de un tequila plateado. (El hecho de que la botella se vea preciosa en su carro de bar es puramente una ventaja).