Tequila Corralejo anejo
La tradición y la historia impulsan la autenticidad de la marca, y Tequila Corralejo entiende el valor de ambas, combinando la riqueza del pasado con su actual búsqueda de expansión global. Al producir tequila como empresa comercial en 1775, la Hacienda Corralejo introdujo en el mercado el Tequila Corralejo 100% de agave azul, dice.
Tras asumir la propiedad en 1994, Leonardo Rodríguez Moreno renovó las instalaciones de producción de tequila y el compromiso de continuar con la tradición de producir tequila de primera calidad en la Hacienda Corralejo.Tequila Corralejo ocupó el puesto número 12 entre las marcas de tequila en términos de ventas en dólares durante las 52 semanas que terminaron el 25 de febrero en los puntos de venta de Estados Unidos, según datos de Information Resources Inc. con sede en Chicago. (IRI), CON SEDE EN CHICAGO. Hacienda Corralejo generó unas ventas de más de 8,1 millones de dólares y un crecimiento interanual de las ventas del 22,5%, según los datos de IRI.El brazo comercial de la marca, Fraternity Spirits, prevé que Tequila Corralejo continúe su tendencia al alza.
Propietario del tequila de Corralejo
Clasificación tequila reposadoEmpresa Infinium SpiritsDestilería Tequilera Corralejo S.A. de C.V. (Guanajuato)NOM 1368Cubierta de roble americano carbonizadoTipo de alambique de cobreCapacidad de 40% ABVAduración 4 mesesPrecio de venta al público $30Premios Oro, 2021 San Francisco World Spirits Competition
Nariz: De entrada, se encuentra un carácter de agave limpio y herbáceo, que define la copa en la mano. Otra pasada, y obtendrá una nota medicinal ligeramente astringente junto con fruta verde suave, melocotón sin madurar y un toque de caramelo. La vainilla y la miel están presentes, pero no de forma abrumadora como aparecen en muchas marcas de reciente lanzamiento.
En boca: Se abre redondo y sedoso, con apenas una pizca de alcohol o roble y una brizna de fruta de hueso. En el paladar medio, es de cuerpo ligero, especialmente para un reposado, de nuevo con el agave a la cabeza, recubierto de piña y un toque de azúcar moreno. Al tragarlo, vuelve a ser agradablemente suave y sedoso, mostrando notas de agave ligeramente dulces, quizás incluso más dulces de lo esperado.
Todo esto es para señalar que hay mucho detrás de esta botella de 30 dólares, más de lo que uno podría percibir en un primer sorbo. Desde el primer sorbo hasta el largo final, está claro que se trata de un tequila producido intencionadamente, pero en una época en la que estamos inundados de etiquetas de alta calidad y súper premium, Corralejo puede parecer algo menos complejo que sus competidores más modernos. A esto hay que añadir su adhesión al antiguo estilo francés de doble destilación a fuego abierto en alambiques de cobre (en Cognac, se llama método Charentais), que puede producir un producto ligeramente más picante y herbáceo que los alambiques de columna (la primera destilación se realiza en un alambique de columna). El resultado es tal que los que lo beben por primera vez pueden sentirse decepcionados al beber este producto puro. No debería ser así.
Corralejo tequila wikipedia
Claro que los chupitos de tequila son divertidos en las fiestas (y quizá te den algo de valor líquido antes de subirte al escenario del karaoke), pero los artistas que rapean sobre “chupitos de Patrón” han dado al tequila una inmerecida mala (y, ejem, barata) reputación.
Hoy en día, algunos de los mejores tequilas del mundo son más comparables a un buen bourbon o a una sólida copa de vino que a chupitos de gelatina y cerveza. Patrón, una de las marcas de tequila más conocidas del mundo, ofrece una amplia gama de tequilas auténticos que no se encuentran en clubes nocturnos o bares de mala muerte. A pesar de la reputación de fiesta de la marca (se debe a los gritos líricos de todo el mundo, desde Lil Jon hasta Bruno Mars), la compañía está haciendo un tequila increíblemente interesante, sabroso y caro en estos días, con botellas de su Patrón En Lalique: Serie 2, que pueden llegar a costar 7.500 dólares.
Otra cosa que hay que buscar aparte: un número de cuatro dígitos que representa el código único de cada destilería. El número de la Norma Oficial Mexicana (o “NOM”) lo asigna el gobierno mexicano y certifica que la botella que tiene en sus manos es auténtico tequila producido en México. También indica de qué productor de tequila procede. Tequila Patrón, por ejemplo, tiene una NOM de 1492.
Corralejo tequila plata
Tequilera Corralejo se encuentra en la localidad de Abasolo, en la provincia de Guanajuato. Esta región se encuentra inmediatamente al este de la provincia de Jalisco. El extremo sureste de Guanajuato forma parte de la zona oficial de producción de tequila.
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En nariz, hay agave, tanto cocido como crudo, seguido de ralladura de cítricos y pimienta negra. Hay notas florales y afrutadas, especialmente manzana y pera, y una nota vegetal de menta, junto con una nota terrosa.
En el paladar, hay una pronunciada pimienta, junto con notas de agave, frutas tropicales, especialmente piña, y cítricos. Hay una nota terrosa y vegetal distintiva típicamente asociada a los sabores de agave crudo de hierba cortada, judía verde y menta.
En nariz, hay un pronunciado aroma a agave cocido, junto con caramelo y un notable ahumado. Hay una pimienta aguda, junto con notas cítricas, de vainilla y miel, y algo de roble sazonado. Aunque el tequila tiene una graduación de 80 grados, el alcohol es bastante evidente en la nariz.