Escasez de agave 2021
Eso es porque el alcohol suele tener los mayores márgenes de beneficio, generando el mayor retorno en dólares de las ventas. Un director de bar hábil y astuto está bendecido con el toque de Midas, convirtiendo el líquido embriagador en oro.
El coste del licor es una métrica importante que todo director de bar debería controlar. En su forma más simple, el coste del licor es el precio que se paga por la compra de alcohol a los distribuidores. El coste del licor también se conoce como coste del vertido y coste de la bebida.
La cifra importante es el porcentaje de coste de consumo, la relación entre los costes de licor y las ventas de licor. El porcentaje de coste de licor equivale a los dólares que se deducen de los beneficios brutos de las ventas.
Es importante mantener un coste bajo, porque cuanto más alto sea el coste, menos beneficios obtendrá. Además, el porcentaje del coste de servir es un coste variable sobre el que se tiene un control significativo, a diferencia de muchos costes fijos sobre los que se tiene menos control para los gastos generales o el alquiler.
Muchos operadores de restaurantes y bares adoptan una visión simple y a largo plazo de sus costes de bebidas alcohólicas. Puede obtener una buena comprensión de sus costes simplemente mirando su coste de los productos vendidos, o COGS, durante un período financiero determinado.
¿Por qué hay escasez de tequila?
En 2021, México produjo 527 millones de litros de tequila, el mayor volumen registrado desde 1995. En dos décadas y media, la producción de esta bebida alcohólica aumentó aproximadamente 405 por ciento, con una diferencia de 153 millones de litros entre 2020 y 2021. ¿Qué es el tequila?
El tequila es una bebida espirituosa destilada a partir de la planta del agave azul, que toma su nombre de la ciudad de Tequila en el estado mexicano de Jalisco, principal zona de producción de la bebida. En función de su pureza, esta bebida tradicional se divide en dos categorías básicas: “100 % agave” y “Mixto”. La primera categoría incluye el tequila elaborado con 100% de agave azul y es el tipo de tequila más producido en la actualidad. El tequila ‘Mixto’ se elabora con fuentes de azúcar adicionales y solía ser la categoría líder en años pasados. Conocido internacionalmente
Con más del 64 por ciento de la producción destinada a la exportación en 2021, el tequila ha pasado de ser una bebida local a una bebida mundialmente conocida. El principal receptor de las exportaciones de tequila mexicano en ese año fue Estados Unidos, con aproximadamente 288,3 litros comercializados. Esta cifra es más de 44 veces el volumen importado por Alemania, el segundo socio exportador de tequila más importante de México.
¿Tiene problemas para conseguir su botella favorita de tequila o de burbujas? Ésta es la razónhttps://www.northjersey.com ‘ story ‘ dining ‘ 2021/09/17
EstándarBeber tequilaComo la mayoría de las bebidas espirituosas, cuanto mayor sea la calidad, más probable será que lo bebas “directamente”. Hay varias formas de disfrutar del tequila.En conclusiónEl tequila es un producto de mayor calidad de lo que su reputación podría implicar. Esas viejas escenas de gente bebiendo lo que ahora conocemos como mezcal han dado al tequila un nombre de clase baja.Como hemos aprendido, el tequila es un producto muy singular que tiene un buen razonamiento que conduce a menudo a precios más altos. El hecho de que se elabore a partir de un producto cada vez más raro como el agave azul y de un proceso de recolección delicado y complicado hace que el tequila sea una especie de joya oculta. Aquí hemos visto que el tequila puede ser realmente el coñac de los mezcales.
El mejor tequila barato
Una de las preguntas más frecuentes que me hacen es: ¿Cuántas botellas de tequila puedo llevar en mi equipaje cuando viajo a Estados Unidos? ¿Cuánto alcohol puedo llevar a Estados Unidos? Teniendo en cuenta que el tequila es un producto representativo de México, es muy común que la gente quiera llevarlo como regalo para sus familiares o amigos que viven en Estados Unidos. Pero para no tener contratiempos a su llegada, es importante tomar en cuenta las siguientes consideraciones:
Sin embargo, la buena noticia es que puedes introducir más litros de tequila si pagas los impuestos de importación correspondientes por cada litro adicional, indicando que son para regalo o para consumo personal.
El Gobierno Federal de los Estados Unidos no establece ningún límite a la cantidad de alcohol que un visitante puede importar para su uso personal, sin embargo, debe ser una cantidad razonable de alcohol, que no levante sospechas de ser utilizado con fines comerciales, para lo cual el oficial de aduanas puede exigir una licencia oficial de importación. Por regla general, más de una caja de alcohol no se considera para uso personal.