Diferencia entre el tequila y el mezcal
En 2021, Estados Unidos fue el principal receptor de las exportaciones de tequila de México. En ese año, Estados Unidos importó más de 288 millones de litros de tequila del país, más de 44 veces el volumen importado por Alemania, el segundo socio exportador de tequila de México. ¿Qué es el tequila?
El tequila es una bebida espirituosa elaborada a partir de la planta del agave azul. La bebida toma su nombre de la ciudad de Tequila, en México, zona en la que se produce principalmente. Reconocida como una de las bebidas mexicanas más representativas, las ventas de esta tradicional bebida alcanzaron un valor de más de 54.000 millones de pesos mexicanos en 2021. El consumo de tequila en Estados Unidos
En los últimos años, las ventas de tequila han aumentado en volumen en Estados Unidos, siendo California el estado con mayor consumo, y con José Cuervo como la marca más vendida. De hecho, en 2020 se vendieron en el país norteamericano un total de 4,68 millones de cajas de 9 litros de tequila José Cuervo.
Tequila añejo
Casa Sauza fue la primera empresa tequilera en exportar tequila. Desde el inicio de nuestra historia de exportación de tequila, y siendo los primeros en hacerlo, hemos enfrentado varios retos y oportunidades. Siga leyendo y sabrá cuáles son los actuales.
La historia comienza con Don Cenobio Sauza, conocido como el “padre del tequila”. En septiembre de 1873 compra la fábrica de La Antigua Cruz, la destilería de tequila más antigua de la que se tiene constancia, y la rebautiza como La Perseverancia. Fue durante ese mismo año cuando Casa Sauza realizó su primera exportación de tequila a Estados Unidos, cuando 3 barriles y 6 frascos de su “vino de mezcal” cruzaron la frontera. Este fue el inicio de Casa Sauza en la historia de las exportaciones de tequila.
El comercio internacional ofrece la posibilidad de aumentar el PIB de un país. Durante las décadas que siguieron a la Segunda Guerra Mundial, los países ricos hacían negocios principalmente entre ellos, y los costes de distribución eran en cierto modo modestos, por lo que había muchos ganadores y unos pocos perdedores. Pero esa época hace tiempo que desapareció y en las últimas dos décadas, la integración comercial entre los países desarrollados y los países en desarrollo, especialmente entre China y los países occidentales, ha producido grandes ganancias globales. Sin embargo, en un escenario mundial de escaso crecimiento como el actual, los países se ven obligados a aplicar políticas redistributivas, que no sólo protejan el comercio sino que permitan canalizar un conjunto de fuerzas del mercado.
Tequila hecho de
Si eres como yo, los primeros recuerdos del consumo de tequila te traen imágenes nebulosas de las “juergas” en las casas del instituto, a la manera de Tom Cruise en “Risky Business”. Algunos de ustedes recordarán haber mirado el gusano sin vida que flotaba tristemente en el fondo de una botella y se preguntaron: ¿quién bebería eso? Muchos de ustedes todavía hacen una mueca de dolor y gritan: “¡Quema!”.
El tequila, y todos los destilados de agave de México, ofrecen mucho más que un trago, un gusano y una quemadura. Servido sobre hielo en un día caluroso, pocas bebidas espirituosas son realmente más aromáticas y sabrosas: es un verdadero cóctel en un vaso. Pepino, pimienta, flores, miel y vainilla son sólo algunas de las notas que encontrará en un tequila bien elaborado.
“Te transportará”, dice Alex Valencia, propietario de La Contenta en Nueva York y experto en bebidas alcohólicas. “Una vez que empiezas a probar el tequila, se te mete en el alma: es un trozo de México, mi hogar. Se convertirá en una parte de ti también”.
Decenas de apasionados se sientan cada noche en el bar de La Contenta para degustar tequila y mezcal. “Banqueros, directores generales, tipos de Wall Street, tecnólogos, artistas… están aquí todas las noches”, dice Valencia. “Es bueno ver que tanta gente se enamora de las auténticas bebidas mexicanas. Me hace feliz”.
Tequila systembolaget
Si eres como yo, los primeros recuerdos del consumo de tequila te traen imágenes nebulosas de las “juergas” en las casas del instituto, a la manera de Tom Cruise en “Risky Business”. Algunos de ustedes recordarán haber mirado el gusano sin vida que flotaba tristemente en el fondo de una botella y se preguntaron: ¿quién bebería eso? Muchos de ustedes todavía hacen una mueca de dolor y gritan: “¡Quema!”.
El tequila, y todos los destilados de agave de México, ofrecen mucho más que un trago, un gusano desagradable y una quemadura. Servido sobre hielo en un día caluroso, pocas bebidas espirituosas son realmente más aromáticas y sabrosas: es un verdadero cóctel en un vaso. Pepino, pimienta, flores, miel y vainilla son sólo algunas de las notas que encontrará en un tequila bien elaborado.
“Te transportará”, dice Alex Valencia, propietario de La Contenta en Nueva York y experto en bebidas alcohólicas. “Una vez que empiezas a probar el tequila, se te mete en el alma: es un trozo de México, mi hogar. Se convertirá en una parte de ti también”.
Decenas de apasionados se sientan cada noche en el bar de La Contenta para degustar tequila y mezcal. “Banqueros, directores generales, tipos de Wall Street, tecnólogos, artistas… están aquí todas las noches”, dice Valencia. “Es bueno ver que tanta gente se enamora de las auténticas bebidas mexicanas. Me hace feliz”.