El buen whisky y el mal whisky
Más allá del hecho de que el whisky es de color marrón dorado y arde cuando lo bebes, ¿cuánto sabes realmente sobre esta bebida espirituosa? ¿Sabe distinguir entre el whisky escocés y el americano? ¿O entre el bourbon y el centeno? ¿Y qué pasa con el whisky solo, qué significa exactamente?
Seguramente ha adquirido conocimientos sobre el whisky en uno o dos bares abarrotados, pero es hora de aclarar las cosas. Para encontrar el conocimiento más puro, hay que conectarse con el mejor maestro. Y no se nos ocurre nadie mejor que el Master Blender de Johnnie Walker, Jim Beveridge (y sí, ese es su verdadero apellido). Hace poco le preguntamos sobre uno de los licores más masculinos que puedes tener en tu armario.
Jim Beveridge: Para mí, la gran diferencia está en el tipo de madera en la que se madura el whisky, porque el whisky bourbon tiene que madurarse en barricas de roble americano. El whisky de bourbon tendrá muchos sabores a madera. El whisky de centeno tiende a ser más ligero, no necesita necesariamente ser madurado en barricas nuevas y tiene menos sabor a madera. Cuando se llega al whisky escocés, los sabores tienden a ser bastante pronunciados. Hay menos sabor procedente de la madera en comparación con el bourbon, por ejemplo.
El mejor whisky para mujeres
Este pequeño manual está dirigido a los principiantes ansiosos que quieren saber más sobre la búsqueda y la compra de botellas usando su propio criterio, y para empezar a explorar el amplio y maravilloso mundo del whisky escocés. Sin embargo, también sirve para cualquier persona que quiera ser capaz de navegar por la información, a veces confusa, que puede encontrarse en las etiquetas de las botellas de whisky. Sin embargo, también hago la advertencia de que hay un montón de deliciosas excepciones a algunos de los puntos que expongo a continuación.
Si un whisky no lleva una indicación de edad, probablemente significa que el líquido tiene entre 3 y 9 años. Aunque he probado muchos whiskies jóvenes magníficos sin indicación de edad en la botella (llamados whiskies sin indicación de edad, o NAS), también encuentro que muchas botellas NAS siguen siendo poco notables y/o tienen un precio excesivo. A menos que esté muy seguro de que la botella de whisky joven que tiene delante es buena, yo me inclinaría por algo de 10 años o más.
Hay 5 categorías diferentes de whisky escocés, y cada categoría cuenta con algunas opciones fenomenales. Sin embargo, algunas son más consistentes en calidad que otras. He aquí los diferentes tipos y lo que eso significa:
Whisky dulce
Lo mejor es servir el whisky a temperatura ambiente. Las gotas maduras pueden servirse directamente. Los más jóvenes responden a una gota de agua para resaltar los sabores más matizados. Si el whisky es nuevo para usted, es posible que quiera evitar los estilos demasiado ahumados y con gas, que pueden ser muy abrumadores para los no iniciados. En su lugar, el mejor whisky para su paladar será probablemente un trago dulce y afrutado fácil de beber, pero en caso de duda, nuestras notas de cata deberían dirigirle hacia el whisky perfecto para usted.Cómo probamos el mejor whiskyPara encontrar el mejor whisky, nuestro fiel panel de 10 bebedores de whisky recibió 27 tragos diferentes para probar. Tanto si busca algo súper suave para disfrutar en casa como una botella con cuerpo para regalar estas Navidades, estos son los que merecen la pena…
¿Un trago fácil de beber por menos de 25 libras? Claro que necesita un chorrito de agua para ser lo más atractivo posible, pero este popular Highlander le recompensará con plátano maduro y cáscara de naranja dulce, junto con un ligero olor a miel.
El mejor whisky para los no bebedores de whisky
El mundo del whisky está lleno de una complicada colección de estilos, botellas, edades y especialidades, y cada una tiene un precio diferente. Puede ser un reto navegar por todas las marcas y opciones disponibles, pero una rápida visión general le ayudará a empezar.
El whisky es un mercado en constante cambio. Mientras que hay botellas fiables que se pueden disfrutar durante años en el futuro, otras serán descatalogadas o sustituidas por otra cosa. Esto es estupendo para el bebedor de whisky aventurero porque siempre encontrará algo nuevo que probar o una botella que salte de la estantería y llame su atención.
En la guía, encontrará varias marcas de whisky populares clasificadas por estilo (irlandés, escocés, bourbon, canadiense, etc.) y el rango de precios general que puede esperar pagar. No se trata en absoluto de una lista completa de todos los whiskies disponibles. En cambio, le dará una idea general de lo que puede esperar al comprar.
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