Quema de whisky
El whisky es un tipo de bebida alcohólica destilada a partir de mosto de grano o malta y envejecida en barriles de madera. Los bebedores de whisky lo aprecian por su variedad de sabores, que pueden ser desde ligeros y afrutados hasta ricos y ahumados. Si nunca ha probado el whisky, experimente con diferentes estilos, edades y grados de alcohol para descubrir su favorito. Ya sea que quiera saborear su whisky solo o mezclarlo en un sabroso cóctel, pedir su próximo whisky no será un desafío después de haber aprendido sobre los diferentes tipos de whisky y la mejor manera de disfrutar cada variedad.
Resumen del artículoPara beber whisky solo, rodee con dos dedos el fondo de su vaso de roca o tulipán y vierta el whisky hasta la altura de esos dedos. A continuación, levante el vaso hasta la nariz y huela el whisky para captar las diferentes notas, que pueden incluir vainilla, caramelo, toffee, arce o un aroma ahumado. Si lo desea, puede añadir un tapón de agua para diluir el whisky y poder degustar mejor los sabores. También puede añadir un solo cubito de hielo si lo desea, pero el sabor de su whisky se verá opacado si lo enfría demasiado. Para obtener consejos sobre la selección del whisky, siga leyendo.
Bebidas con whisky
Ahora es más cierto que nunca. Inspirado en la tecnología de destilación que los monjes medievales llevaron a Irlanda -la primera mención registrada de la bebida espirituosa aparece en un libro de historia irlandesa de 1405-, el whisky ha sustituido recientemente al vodka como la bebida espirituosa más vendida en EE.UU. Y su popularidad sigue creciendo. “Estamos en plena edad de oro del whisky, con más marcas y variedades disponibles que nunca”, afirma el experto en licores Noah Rothbaum, autor de The Art of American Whiskey.
Una de las mejores formas de disfrutar de esta tendencia -y de educar el paladar en el proceso- es probar un vuelo de whisky, dice: “Los amantes del vino llevan décadas haciendo comparaciones de vinos, pero el vuelo de whisky es bastante nuevo”. Por eso le pedimos a Rothbaum que creara tres vuelos personalizados para probar en casa con amigos, cada uno de los cuales progresa en sabor y complejidad.
Diferentes formas de beber whisky
Algunas investigaciones indican que su nariz puede identificar 1 billón de aromas diferentes, mientras que sus papilas gustativas sólo pueden detectar una fracción de eso. Por lo tanto, el primer paso para degustar el whisky es olerlo. Dé un pequeño giro a su vaso. Huela suavemente para evitar el chamuscado del alcohol y mantenga la boca ligeramente abierta.
El uso de una rueda de sabores (como ésta de Woodford Reserve, una de las muchas ruedas desarrolladas por marcas específicas) puede ayudarle a identificar algunos de los aromas que se encuentran habitualmente en el whisky, pero no se limite a estos descriptores. Su memoria sensorial contiene miles de aromas distintos, y lo que a una persona le huele a pan de maíz recién horneado puede parecerle más bien maíz en mazorca a otra.
Cuando pruebe el whisky, evite los olores contradictorios, como el humo o el perfume. Concéntrese durante unos minutos en olfatear y evaluar. Si siente que su nariz se cansa, déle un descanso y vuelva al whisky. Con el tiempo, el whisky tomará aire y sus aromas pueden cambiar. Dedique algún tiempo a su whisky y vea cómo evoluciona.
Whisky todos los días
Beber whisky es una experiencia mágica. Es una bebida que se puede saborear con amigos íntimos, o disfrutar mientras se hacen nuevos amigos en el bar o pub local. Y hay muchas maneras de disfrutar del whisky: puede beberlo solo, agitarlo o mezclarlo en un cóctel moderno, o preparar vasos rejuvenecedores de cócteles clásicos con whisky.
Aunque el whisky de malta tiene fama de ser caro, disfrutar de un buen whisky no tiene por qué suponer un gasto excesivo. Aquí están los mejores whiskys baratos de menos de 20 dólares y marcas de whisky de centeno de menos de 50 dólares si le interesan las opciones más económicas.
Pero si quiere añadir el whisky a su creciente lista de aficiones, hemos colaborado con Tommy Tardie, experto en whisky de renombre mundial y propietario de The Flatiron Room y Fine & Rare, para ayudarle a entender las peculiaridades de esta fascinante afición.
¿Qué es el whisky? Si es usted un visitante frecuente de El Manual, probablemente no necesite una introducción al whisky. De hecho, es muy probable que en este momento esté bebiendo un vaso de whisky. Sin embargo, aprender más sobre el amplio mundo del whisky puede ayudar a aumentar su disfrute. Tardie se embarcó en una misión internacional para aprender todo lo posible sobre el whisky antes de abrir The Flatiron Room. Sin embargo, antes de hablar de Tardie, vamos a desglosar qué es realmente el whisky (para aquellos que no lo sepan o no estén seguros de todos los detalles).