Macallan gold double cask vs 12
Ya sea al abrir una botella, al comprarla o al examinarla, puede ser una tarea ardua descifrar lo que hay en la copa. En Whisky & Alement, nos encanta guiar al consumidor hasta su momento de “¡ah! Por ello, nos hemos adelantado y hemos aclarado algunos errores comunes relacionados con el whisky.
El vino de Jerez se envejece en un sistema de solera. Un sistema de mezcla fraccionada. Las barricas de Jerez en una solera se organizan en grupos -criaderas o viveros- donde cada grupo contiene vino de la misma edad. Cuando se embotella el vino del grupo más antiguo, las barricas se rellenan con vino del grupo más joven. Por ley, sólo se puede sacar un tercio del líquido de una vez, por lo que las barricas nunca se vacían. Las barricas de solera pueden ser centenarias y muy valiosas para las bodegas. Por muy raros que sean, todavía existen whiskies madurados en estas barricas de jerez centenarias, un ejemplo es el “Isle of Arran: Master of Distilling 2”, que descansó en una barrica de jerez Palo Cortado de 100 años.
Al hablar de la alabada barrica de jerez, hay algunas cosas que son importantes de señalar. Una de las principales es que las barricas de jerez modernas aderezadas y las antiguas barricas de transporte, han albergado un tipo de jerez muy diferente. El jerez que se utiliza para aderezar las barricas modernas es relativamente joven, y a menudo se destila en brandy o se utiliza para hacer vinagre de jerez. Sin embargo, a finales del siglo XIX, el jerez maduro se exportaba en grandes cantidades al Reino Unido desde España utilizando barricas de transporte. En la región del jerez, a diferencia de otras zonas de producción de vino, no se desean los taninos añadidos y las grandes notas de madera que absorbe el vino de las barricas nuevas, y se extraerían mediante la fermentación de los vinos jóvenes. Las barricas se llenaban entonces con vino de Jerez maduro, listo para ser embotellado, y comenzaban el peregrinaje al Reino Unido, donde el jerez se vendía a granel en bares y tiendas, a menudo directamente de la barrica.
Macallan de doble barrica vs triple barrica
Este Macallan de 12 años ha sido madurado en una mezcla de barricas de jerez europeas, barricas de jerez americanas y barricas de ex-bourbon americanas, lo que le da una nariz de vainilla y jengibre con un sabor a frutos secos acompañado de un toque de chocolate. El final es suave con notas persistentes de miel.
Este Macallan de 12 años ha sido madurado en una mezcla de barricas de jerez europeas, barricas de jerez americanas y barricas de ex-bourbon americanas, dándole una nariz de vainilla y jengibre con un sabor a frutos secos acompañado de un toque de chocolate. El final es suave con notas persistentes de miel.
Significado de la doble barrica
Clasificación de un escocés de malta Empresa Edrington GroupDestilería The Macallan Distillery (Speyside, Escocia)Barrica de roble americano sazonado con jerez, roble europeo sazonado con jerez, ex-bourbonTipo de alambique forsyths de cobre escocésLanzamiento en cursoCof 86 (43% ABV)Envejecido 15 años (mínimo)MSRP $125
En boca: En la parte delantera de la boca es suave y redondo, con un toque de especias de roble, chocolate negro, notas de caramelo, pan horneado, especias de naranja confitadas y pasas de uva. En el paladar medio, es de cuerpo medio a completo, con una suavidad mantecosa y un toque de pimienta y especias. Hacia el fondo de la garganta, dominan el roble, las especias para hornear y la pimienta blanca, y siguen las notas frutales del jerez.
Macallan es una de las mayores destilerías de malta de Escocia, con una base de fans muy entregada. Se las arregla para ofrecer productos básicos y de entrada bien considerados, al tiempo que domina el circuito de subastas de whisky con expresiones de 40, 50 y 60 años fuera de este mundo. En 2018, la marca, que se remonta a 1824, inauguró su destilería y experiencia para visitantes completamente nuevas. La estilizada destilería de última generación, con su ya icónico techo cubierto de hierba, cuenta con 24 de los “curiosamente pequeños” alambiques de cobre de Macallan (junto con 12 grandes alambiques de lavado primario) diseñados específicamente para crear un whisky “más aceitoso” y con más cuerpo. Dicho esto, gracias a la ausencia de turba y al uso de barricas sazonadas con jerez para el envejecimiento, el efecto general de esta entrada de Speyside es más redondo y más accesible para el recién llegado en comparación con muchos single malts.
Macallan 18 double cask vs triple cask
La ley australiana prohíbe dejar su pedido sin vigilancia. Por favor, no solicite que un pedido que contenga alcohol se deje sin vigilancia en su propiedad. Si no está disponible para firmar por el paquete, éste se llevará a la oficina de correos más cercana para su recogida y se le enviarán los detalles por correo electrónico, mensaje de texto o tarjeta.
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