Seis bebidas tradicionales colombianas que te encantaránhttps://www.colombia.co ‘ gastronomía ‘ tradicional-col
Decir que los indígenas de América estaban metidos en cosas raras es quedarse corto, el peyote, el agave y sus hábitos alimenticios eran algo bárbaros. Sus hábitos de consumo no eran diferentes… Y en Sudamérica, esas costumbres se mantuvieron mucho después de la llegada de Cristóbal Colón a la costa. Aguardiente se traduce como agua de fuego, lo que la mayoría de los estadounidenses apodan ahora whisky, así que tomemos esa comparación pero en lugar de whisky tenemos un licor de caña de azúcar similar al ron pero más fuerte y no tan dulce.
Como ya se ha dicho, la etimología de la palabra se traduce de forma bastante literal, pero sus orígenes se remontan a las lenguas romanas. La propia palabra “aguardiente” acabó refiriéndose al brandy gracias a los holandeses, pero esa es otra historia. El aguardiente no es ninguna broma cuando se trata de ABV, el rango puede estar en cualquier parte que contenga entre 29% y 60%. La graduación procede de la destilación y fermentación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o combinaciones de ambos. Por supuesto, esto es lo más básico que podemos conseguir, y por lo tanto ya saben lo que viene: muchas variaciones. La más común para describir el aguardiente colombiano es la de sabor a anís.
Alcohol de anís
Desde la primera inhalación y hasta el crujiente y conciso final, el sabroso anís es la estrella. Se desliza por las papilas gustativas en un ron suave y limpio, y tiene una sensación cremosa y ligera en la boca. El aguardiente suele tomarse como un chupito, pero también puede utilizarse como ingrediente creativo en muchas bebidas; también combinaría fantásticamente con carne asada, pan frito, frutas tropicales o queso duro.
Hay diferentes versiones de aguardiente en toda Sudamérica. En Colombia, el aguardiente es un licor anisado elaborado con caña de azúcar. Tiene un contenido de alcohol del 29%. Los colombianos suelen beberlo solo, en chupitos. Lo beben en todas partes. No has vivido hasta que has visto a una pareja de setenta años beberse una botella entre los dos en el autobús de Bogotá a Medellín.
ADVERTENCIA: El consumo de licores, cerveza, refrescos, vino y otras bebidas alcohólicas puede aumentar el riesgo de cáncer y, durante el embarazo, puede causar defectos de nacimiento. Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov/alcohol
Cachad
Decir que los indios nativos de América estaban metidos en cosas raras es quedarse corto, el peyote, el agave y sus hábitos alimenticios eran algo bárbaros. Sus hábitos de consumo no eran diferentes… Y en Sudamérica, esas costumbres se mantuvieron mucho después de la llegada de Cristóbal Colón a la costa. Aguardiente se traduce como agua de fuego, lo que la mayoría de los estadounidenses apodan ahora whisky, así que tomemos esa comparación pero en lugar de whisky tenemos un licor de caña de azúcar similar al ron pero más fuerte y no tan dulce.
Como ya se ha dicho, la etimología de la palabra se traduce de forma bastante literal, pero sus orígenes se remontan a las lenguas romanas. La propia palabra “aguardiente” acabó refiriéndose al brandy gracias a los holandeses, pero esa es otra historia. El aguardiente no es ninguna broma cuando se trata de ABV, el rango puede estar en cualquier parte que contenga entre 29% y 60%. La graduación procede de la destilación y fermentación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o combinaciones de ambos. Por supuesto, esto es lo más básico que podemos conseguir, y por lo tanto ya saben lo que viene: muchas variaciones. La más común para describir el aguardiente colombiano es la de sabor a anís.
Aguardiente de cana
Portugués: AguardenteVarias botellas de aguardientePaís de origenPenínsula Ibérica (Portugal y España) América Ibérica (Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México, Panamá)Alcohol en volumen29% a 60%.
Aguardiente, en español, o aguardente, en portugués (euskera: pattar; catalán: aiguardent; gallego: augardente) es un término genérico para las bebidas alcohólicas que contienen entre 29% y 60% de alcohol por volumen (ABV). Es originario de la Península Ibérica (Portugal y España), así como de la América Ibérica (países americanos de habla hispana y portuguesa).
La palabra es un compuesto de las palabras ibéricas para “agua” (agua en castellano; aigua en catalán; água en portugués; auga en gallego) y “ardiente” (ardiente en castellano; ardent en catalán; ardente en portugués y gallego). El equivalente es el “aguardiente” inglés[1].
Los aguardientes son bebidas alcohólicas fuertes, obtenidas por fermentación y posterior destilación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o mezclas de ambos. Este es el nivel más genérico; según esta definición, los aguardientes pueden elaborarse a partir de diferentes fuentes. Los aguardientes a base de frutas son los elaborados con naranjas, uvas, plátanos o medronho (“manzana de caña”). Los de grano pueden elaborarse a partir de mijo, cebada o arroz, los de tubérculo a partir de remolacha, mandioca o patata y, por último, los denominados aguardientes “verdaderos” a partir de caña de azúcar y otras cañas dulces, incluidas algunas especies de bambú.