Gin vs. sloe gin: ¿cuál es la diferencia? – espíritus de los colonoshttps://www.settlersspirits.com.au ‘ blogs ‘ noticias ‘ gin-vs-
¿Ha viajado a España? Si es así, es probable que haya visitado la bulliciosa metrópolis de Madrid o las sofisticadas calles de Barcelona; tal vez haya paseado por los pueblos de Andalucía, encantado por las quejumbrosas notas de la guitarra flamenca que flotan en la brisa. Pero hay otro lugar, enclavado en la esquina noreste, donde las reservas naturales se asientan junto a viñedos de primera clase. Se llama Navarra, y tiene una verdadera historia que contar.
El grupo Wine Pairing Weekend se dirige a la región este sábado, 14 de abril, para hablar de la cultura, los vinos y las tradiciones gastronómicas de Navarra. Nuestra anfitriona es Gwendolyn de Wine Predator, y puedes leer su post de invitación aquí.
Navarra fue una vez un reino independiente que se extendía desde Burdeos hasta Barcelona. De hecho, una serie de monarcas franceses gobernaron el reino en la Edad Media, uniendo permanentemente las culturas. El vino se elabora en Navarra desde la época de los romanos, cuando se producía lo justo para satisfacer las necesidades de los ejércitos de ocupación. La demanda de vino por parte de los consumidores llegó más tarde, con la avalancha de peregrinos que viajaban a Santiago de Compostela por el Camino de Santiago.
Cachad
Ahora que se acercan las fiestas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, es el momento de celebrar las comidas y cenas familiares que, como siempre, serán abundantes y duraderas: es el momento de ponerse al día con los familiares que, quizás, vemos menos de lo que nos gustaría, y la oportunidad de compartir mesa con los seres queridos sin las prisas del día a día.
Si bien es cierto que desde Uvinum siempre hemos recomendado y recomendaremos un consumo moderado y responsable de alcohol, también hay que tener en cuenta que los licores de baja y media graduación favorecen la digestión, estimulando nuestras secreciones gástricas, lo cual es conocido desde antiguo. No en vano, los primeros licores digestivos que han llegado hasta nuestros días aparecen en los monasterios y abadías de la Edad Media.
Hoy en día, hay gente a la que le gusta degustar licores como el whisky, el orujo, la grappa o el brandy después de una comida copiosa, pero para la sobremesa pueden ser más recomendables los licores de hierbas, que generalmente tienen menos contenido alcohólico y más propiedades digestivas. A continuación le damos algunos ejemplos:
¿Qué es un zoco español?
También tenemos acceso a más de 5000 vinos finos de todo el mundo a través de nuestra red de proveedores locales. A veces una añada cambia, o nuestros proveedores agotan sus existencias sin que podamos actualizarlas a tiempo en nuestra página web.
Si desea confirmar los niveles de existencias antes de realizar su pedido, póngase en contacto con nosotros aquí. Alternativamente, si los productos no están disponibles se le informará en un tiempo razonable y procesaremos un reembolso/reemplazo para usted.
El Patxaran (Pacharan) es un licor con sabor a endrinas de Navarra. Se elabora a partir de la planta Prunus Spinosa, un arbusto espinoso y silvestre perteneciente a la familia de las rosas. Pariente cercano de los cerezos y ciruelos, se desarrolla bien en zonas de montaña. Por eso se le han dado muchos nombres, como “salvaje”, “bastardo”, “de la montaña”, “ciruela” y “espinoso”.
Con 2,9 millones de acres de tierra plantados con uvas de vino, España es el país productor de vino más extendido y el segundo mayor productor del mundo. En el país se producen muchos estilos de vino, la mayoría de ellos basados en variedades de uva autóctonas.
Receptor de pacharán
El patxaran (pronunciación vasca: [patʃaɾan]) (español: pacharán) es un licor con sabor a endrinas que se consume habitualmente en Navarra y otras zonas de España. Suele servirse como digestivo, ya sea frío o con hielo.
La palabra patxaran es la forma alto navarra de basaran, del euskera basa ‘salvaje’ y aran ‘endrino'[1] También aparece en los distintos dialectos vascos como baxaran, basarhan, baixaran y otras formas[1].
El patxaran se elabora poniendo en remojo en anís los frutos del endrino, recogidos del arbusto del espino negro, junto con algunos granos de café y una rama de canela, durante uno a ocho meses[2]. El proceso produce un líquido dulce y ligero de color marrón rojizo con un contenido de alcohol de entre el 25 y el 30% en volumen. Además de dictar la cantidad de endrinas a utilizar, el organismo regulador del Pacharán Navarro insiste en que no se añadan colorantes ni aromatizantes y que la maceración dure entre uno y ocho meses.
Conocido ya en la Edad Media, el Patxarán fue inicialmente un licor casero de la Navarra rural y se popularizó a finales del siglo XIX. Se comercializó en los años 50 y luego se hizo muy popular fuera de Navarra. Una de las razones de este auge es que los jóvenes navarros se llevaban botellas cuando hacían el servicio militar, lo que hizo que el Patxaran se popularizara en toda España [cita requerida] Actualmente cuenta con una IGP (Indicación Geográfica Protegida) que protege la identidad del licor, incluidas las tradiciones y los procesos de elaboración, e indica que sólo puede elaborarse y embotellarse en determinadas zonas.