Planta de tequila
Si eres como yo, los primeros recuerdos del consumo de tequila te traen imágenes nebulosas de las “juergas” en las casas del instituto, a la manera de Tom Cruise en “Risky Business”. Algunos de ustedes recordarán haber mirado el gusano sin vida que flotaba tristemente en el fondo de una botella, y se preguntaron, ¿quién bebería eso? Muchos de ustedes todavía hacen una mueca de dolor y gritan: “¡Quema!”.
El tequila, y todos los destilados de agave de México, ofrecen mucho más que un trago, un gusano y una quemadura. Servido sobre hielo en un día caluroso, pocas bebidas espirituosas son realmente más aromáticas y sabrosas: es un verdadero cóctel en un vaso. Pepino, pimienta, flores, miel y vainilla son sólo algunas de las notas que encontrará en un tequila bien elaborado.
“Te transportará”, dice Alex Valencia, propietario de La Contenta en Nueva York y experto en bebidas alcohólicas. “Una vez que empiezas a probar el tequila, se te mete en el alma: es un trozo de México, mi hogar. Se convertirá en una parte de ti también”.
Decenas de apasionados se sientan cada noche en el bar de La Contenta para degustar tequila y mezcal. “Banqueros, directores generales, tipos de Wall Street, tecnólogos, artistas… están aquí todas las noches”, dice Valencia. “Es bueno ver que tanta gente se enamora de las auténticas bebidas mexicanas. Me hace feliz”.
El mejor tequila jalisco
Nosotros, en AsomBroso Tequila, somos una empresa familiar de confianza. Creando tequila durante muchos años, hemos perfeccionado nuestra artesanía única en el tiempo para producir lo que se considera el mejor tequila del mundo. Nuestra destilería se encuentra en la ciudad de Tequila, en la región mexicana de Jalisco, donde cosechamos sólo el agave azul más preciado de todo México. Nuestro tequila de primera calidad se lleva a nuestra base de operaciones en el sur de California, desde donde lo distribuimos a todo el mundo.
Tenemos el honor de haber recibido premios a lo largo de los años, especialmente el prestigioso Robb Report’s “Best of the Best” y “Top Tequila” en el San Francisco World Spirits Competition”. Aunque con los muchos reconocimientos que hemos obtenido a lo largo de los años, lo que marca la diferencia, indudablemente, es usted. Honramos y valoramos su lealtad y eso es lo que nos impulsa a crear los tequilas más únicos y complejos del mercado actual.
El mejor tequila
El tequila (/tɛˈkiːlə/; español: [teˈkila] (escuchar)) es una bebida destilada elaborada a partir de la planta de agave azul, principalmente en la zona que rodea la ciudad de Tequila a 65 km (40 mi) al noroeste de Guadalajara, y en los Altos de Jalisco, en el centro oeste del estado mexicano de Jalisco.
Los suelos rojos y volcánicos de la región de Tequila son idóneos para el cultivo del agave azul, del que se cosechan más de 300 millones de plantas al año[1] El agave crece de forma diferente según la región. Los agaves azules que se cultivan en la región de los Altos son más grandes y de aroma y sabor más dulce. Los agaves cosechados en la región de los valles tienen una fragancia y un sabor más herbáceos.[2] Debido a su importancia histórica y cultural, la región cercana a Tequila fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006, el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila.
Las leyes mexicanas establecen que el tequila sólo puede producirse en el estado de Jalisco y en municipios limitados de los estados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas[3]. El tequila está reconocido como producto de denominación de origen mexicano en más de 40 países[4]. Fue protegido a través del TLCAN en Canadá y Estados Unidos hasta julio de 2020,[5] a través de acuerdos bilaterales con países individuales como Japón e Israel,[5] y ha sido un producto de denominación de origen protegido en la Unión Europea desde 1997[5].
Agave azul
Tanto si quiere explorar la cultura mexicana como si es un gran aficionado al tequila, no hay mejor lugar para conocer y saborear esta tradicional bebida destilada que los campos de agave azul que se extienden por las llanuras del centro-oeste de México. La zona conocida como “País del Tequila” se encuentra principalmente en el estado de Jalisco, cuya capital y ciudad más grande es Guadalajara, pero también se extiende a los estados vecinos de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Pero el epicentro es la ciudad de Tequila, muy bien llamada, que está a sólo una hora al norte de Guadalajara.
La cascada de Los Azules tiene fama de ser difícil de encontrar, pero quienes lo consiguen coinciden en que merece la pena buscarla. Este idílico lugar está a sólo unos 45 minutos o una hora del centro de Tequila a pie, pero es posible que tenga que pedir a los lugareños algunas indicaciones para llegar. Una vez que encuentre el camino, sólo tiene que seguir las marcas rojas a través de arboledas tropicales de mangos y chirimoyas hasta llegar a las cataratas. Es una caminata cuesta abajo y relativamente fácil para llegar a las cataratas, pero asegúrese de estar preparado para la caminata cuesta arriba de regreso a la ciudad. Debido al clima local, las cataratas fluyen durante todo el año y no hay que preocuparse de que se sequen cuando las visite. Podría empezar por la mañana y estar de vuelta en la ciudad a primera hora de la tarde, pero es mejor tomarse su tiempo y quedarse a disfrutar de este idílico paraíso. Reservar una excursión siempre es una opción.