Cóctel de ron y guinness
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Black Bear Bierschnaps – nuestra colaboración con Upland Brewing – está aquí, en toda su gloria suave, malteada y achocolatada.Si nunca has oído hablar de bierschnaps, no estás solo. Este producto es deliciosamente raro en los Estados Unidos. Si tiene curiosidad, ha llegado al lugar adecuado. Lo primero es lo primero: Black Bear Bierschnaps (750ml, $28) está disponible a partir de hoy, viernes 28 de octubre, en Cardinal Spirits – y, a mediados de noviembre, estará disponible para comprar junto a la cerveza negra Teddy Bear Kisses en las tiendas Big Red Liquor.Aquí está todo lo que necesitas saber sobre Black Bear Bierschnaps:
¿QUÉ ES? Black Bear Bierschnaps es una cerveza negra destilada – una colaboración con Upland Brewing Co. en Bloomington. Está hecha con la cerveza negra Teddy Bear Kisses de Upland, que elaboramos junto con los cerveceros de Upland, y que luego se fermenta y destila in situ en Cardinal Spirits.¿QUÉ ES LA BIERSCHNAPS? Bierschnaps es una bebida espirituosa alemana que se elabora a partir de cerveza elaborada y fermentada, y que luego se destila para conseguir una mayor fuerza y un sabor más intenso. Hemos utilizado Teddy Bear Kisses, la galardonada cerveza imperial rusa de Upland envejecida con nibs de cacao. Es una cerveza grande y audaz, aterciopelada, compleja y tostada, y ese perfil se intensifica gloriosamente en la Black Bear Bierschnaps.
Menú de la cervecería Old Black Bear
El tradicional cóctel conocido como ruso negro, que apareció por primera vez en 1949, se convierte en ruso blanco al añadirle nata. Ninguna de las dos bebidas tiene un origen ruso conocido, pero ambas se llaman así porque el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra[2][3].
El Oxford English Dictionary[4] menciona que la primera mención del ruso blanco en el sentido de cóctel apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965[5] y se colocó en el periódico como un encarte: “Ruso blanco. 1 oz. de cada uno de los Southern, vodka, crema”,[6] con “Southern” refiriéndose a Coffee Southern, una marca de licor de café de corta duración de Southern Comfort.[7]
El ruso blanco se hizo muy popular tras el estreno en 1998 de la película El gran Lebowski. A lo largo de la película, aparece como la bebida preferida del protagonista, Jeffrey “The Dude” Lebowski[8]. En varias ocasiones se refiere a la bebida como un “caucásico”[9].
Como ocurre con todos los cócteles, existen varios modos de preparación, que varían según las recetas y los estilos de bares o mixólogos concretos. Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es habitual agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara en la estufa con café caliente para que esté caliente en los días fríos. Por el contrario, se sabe que se utiliza helado de vainilla, en lugar de nata, para prepararlo congelado[10][11].
Bebida energética del oso negro
Hay momentos -especialmente en invierno- en que todos nos sentimos como esos osos somnolientos y necesitamos algún tipo de estímulo para no hibernar en nuestros escritorios. Coge una lata de Black Bear, una bebida energética fabricada en Maine.
Los empresarios de Bethel que la desarrollaron la llaman “energía real”, sin la cafeína ni los edulcorantes añadidos que se encuentran en otras bebidas energéticas. También contiene sólo la vitamina B12 nutricionalmente correcta, dicen; es una mezcla de hidroxicobalamina y adenosilcobalamina B12 (tanto para no consumir ingredientes que no se pueden pronunciar), sin ninguna de las ciano-B12 que se usan comúnmente en los suplementos vitamínicos. La empresa afirma que las formas de B12 que utiliza son más fácilmente absorbidas por el organismo.
Una lata de 8,4 onzas de Oso Negro contiene 72 calorías y alrededor del 42% del valor diario de vitamina B12. Probé una lata como lo haría cualquier persona normal, no cuando estaba a punto de subirme a una tabla de snowboard, sino cuando me subí al coche para hacer los recados del sábado. Estaba espumosa y tenía un buen sabor, aunque nada que ver con el “sabor natural a fresa y limón” que se anunciaba en la lata. Tenía un sabor fuerte, que podía provenir del limón o de las vitaminas.
Almuerzo del oso negro
Así que un oso negro entra en un bar (nuestras fuentes nos dicen que era el Upstairs) y le dice al camarero: “Me gustaría pedir una bebida”. El camarero le dice: “Lo siento, señor, pero no servimos osos negros”. El oso refunfuña, le dice al camarero que se vaya a la mierda y se va.
El oso cruza la ciudad, tratando de librarse de su escolta policial, y ve el cartel de Cerdo y Príncipe. Se dice a sí mismo: “Oye, a este sitio le gustan los cerdos, así que espero que sean amigos de los osos”. El oso entra y pide una bebida. El camarero le dice: “Lo siento, señor, pero aquí no servimos osos negros”. Luego señala un cartel sobre la barra que dice “Se requieren camisas y zapatos, no se sirven osos negros”. El oso se indigna y le grita al camarero: “¿Tiene que estar de broma?”. Comienza a señalar diferentes mesas: “Hay una mesa de coyotes sarnosos, algunos zorros, la zona del bar está llena de pavos salvajes, ¿y qué hay de esa mesa llena de cigarras borrachas? Podía oírlas cantar antes de entrar por la puerta. ¿Pero no sirven osos negros?”. El oso manda a los camareros a tomar por culo y se va a toda prisa.