Cómo hacer que el dragón verde sepa mejor
Nos hacen esta pregunta a menudo. ¿Se evapora el alcohol? ¿De las botellas? ¿También de los decantadores? Vamos a echar un vistazo a esta pregunta tan frecuente hoy. De hecho, también queremos hablar un poco sobre el envejecimiento en barrica. Somos aficionados al bourbon de Kentucky, así que sentimos la necesidad.
En primer lugar, nos gustaría aprovechar esta oportunidad para mencionar la “parte del ángel”, ya que estamos en el tema de la evaporación. Tenemos muchos novatos en licores en nuestro círculo, así que siempre buscamos formas de ayudarles a aprender.
Cuando el vino o la bebida espirituosa envejece en barricas, parte del líquido se evapora. En el proceso, ese líquido desaparece en el cielo, por así decirlo. De ahí lo de “parte del ángel”. Hay varios factores que contribuyen a ello, como el tamaño de la barrica, la temperatura y el clima, el modo de almacenamiento y la edad del licor hasta el momento.
Con el tiempo, las botellas pueden perder su contenido de alcohol. Es cierto. Muchas destilerías le dirán: cuando el whisky y demás está en el barril, perderá alrededor de un 4 por ciento de su alcohol en un año. Si tiene una botella especial a mano, al cabo de una década es probable que haya perdido el 20% de su contenido alcohólico original.
Convertir la tintura en aceite
¿Cuál es la forma más segura de evaporar el alcohol? Hace mucho frío en el exterior, así que sentarlo al sol no es una opción. Creo que tendré que quedarme dentro, tengo una olla de cocción lenta. Pero, ¿qué tan seguro es hacerlo en el interior? He leído sobre el método de agua caliente de doble ebullición, pero parece que tomaría mucho tiempo y esfuerzo para cambiar el agua constantemente7 comentarioscompartirinformar75% votadoEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor
¿Qué ocurre con el alcohol de una tintura?
Tanto es así que la mayoría de las tinturas (que no hay que confundir con los extractos) que encuentras están hechas de alcohol. Y aunque son muy potentes gracias al alcohol, se puede mantener una potencia adecuada sin él.
Paso 8: La evaporación tarda en completarse. En la mayoría de los casos, el montaje se deja solo hasta 24 horas. Es posible que quieras repetir el proceso desde el paso 2 porque el objetivo es reducir el volumen inicial de la tintura en un tercio.
Paso 9: Una vez alcanzado el objetivo. Vierta la tintura en una botella de almacenamiento. Puedes completarlo con un poco de miel para llenar el recipiente. Añadir miel crea un jarabe que sabe mejor y tiene beneficios adicionales para la salud (si es cruda y de origen local).
Por lo general, en lo que respecta a todas las tinturas de hierbas, la cantidad de alcohol es insignificante para la persona media, pero no para los niños, las personas sensibles y los que no toman alcohol debido a sus creencias personales.
Cómo reducir la tintura de dragón verde
Muchas personas de todo el mundo consumen alcohol después del trabajo, en fiestas y en muchos otros eventos. También se utiliza para la fabricación de medicamentos y para cocinar. ¿Cuántos de ustedes se dan cuenta de la cantidad de alcohol que queda después de cocinar el plato?
Entonces, ¿se evapora el alcohol? Sí, el alcohol se evapora. Se evapora a una temperatura más baja que el agua. La molécula que se encuentra cerca de la superficie (límite líquido-gas) tiende a romper los enlaces de hidrógeno y a salir de ella. Si calentamos alcohol mezclado con agua, el alcohol se evapora primero debido al menor punto de ebullición del alcohol.
Si hablamos de la composición química, es un compuesto orgánico que tiene una serie de hidrocarburos unidos con un grupo hidroxilo (-OH). Este grupo está unido al carbono en un extremo de la serie de hidrocarburos.
También se expresa como R-OH, donde R es la serie de hidrocarburos y OH es el grupo hidroxilo conectado. Básicamente, el etanol o alcohol etílico es el alcohol que se utiliza en las bebidas comunes que provocan la embriaguez.
El alcohol se evapora debido a su presión de vapor y por lo tanto, su molécula que se encuentra en la superficie del alcohol (límite líquido-gas) rompe su enlace de hidrógeno y tiende a escapar fuera de la solución de alcohol.