No puedo beber whisky
“Tomado con moderación, retarda la edad, corta la flema, ayuda a la digestión, cura la hidropesía, sana el estrangulamiento, mantiene y preserva la cabeza de los torbellinos, la lengua de los ceceos, el estómago de las vísceras, los intestinos de los temblores, los huesos de los dolores… y verdaderamente es un licor soberano si se toma ordenadamente”.
Incluso puede conducir a una larga vida. Grace Jones, una de las mujeres más ancianas de Gran Bretaña, atribuye su madura edad de 110 años a que ha bebido whisky todas las noches durante los últimos 60 años. Su whisky preferido, por cierto, es la mezcla Famous Grouse.
El whisky tiene tantos antioxidantes como el vino. Contiene más ácido elágico (el mismo antioxidante que se encuentra en el vino) que éste, lo que ayuda a absorber las células rebeldes del cuerpo, según Jim Swan, el célebre consultor de la industria del whisky apodado el “Einstein del whisky”, en una conferencia médica en 2005. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el mismo ácido se encuentra fácilmente en la fruta.
Un estudio de 2003 publicado por el Instituto Nacional de Salud afirma que los adultos que consumían de una a seis raciones a la semana tenían la mitad de probabilidades de sufrir demencia que los no bebedores y los grandes bebedores. Un estudio alemán de 2011 llegó a una conclusión similar. Aunque esto se aplicaba al alcohol en general y no al whisky en particular. También debo añadir que en 2015, el Servicio Nacional de Salud de Gran Bretaña publicó nuevas directrices que recomiendan eliminar completamente el alcohol de la dieta para reducir el riesgo de demencia.
Beber whisky lima
Un vaso de whisky se asocia a menudo1 con la masculinidad y el lujo en la cultura pop. Es ahumado, suave y se disfruta mejor a sorbos, no de un trago. Pero, incluso con las mejores cosas de la vida, es posible tener demasiado de algo bueno. Por desgracia, el whisky no es una excepción.
En general, el tipo de alcohol que se bebe tiene menos influencia2 en la salud que la cantidad y la frecuencia con que se bebe. Los inconvenientes de beber demasiado whisky a diario son similares a los de beber demasiado alcohol en general. Entre ellos se encuentran:
Esto depende de su edad y de su biología personal3. Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de alcohol tiene algunos beneficios para la salud. Otras pruebas sugieren que la cantidad más segura de whisky es ninguna. El consumo moderado4 de whisky se define como:
Sin embargo, todavía hay cierto debate al respecto. Algunos científicos sostienen que estos beneficios son una coincidencia: que los bebedores moderados también suelen tener otros hábitos saludables6, que son la verdadera causa. Y, en general, cada uno de los beneficios mencionados puede obtenerse también con una buena dieta y haciendo suficiente ejercicio.
Bebidas con whisky
Saber beber whisky correctamente -por no hablar de aguantar el alcohol- es un requisito esencial de masculinidad en culturas de todo el mundo, así como en muchos entornos laborales de alto nivel. ¿Quieres ser aceptado como uno de los chicos o impresionar al director general en una fiesta de trabajo? Tienes que ser hábil con el whisky.
Por suerte para usted, hemos elaborado esta guía para que los principiantes se sumerjan en el amplio mundo del whisky. Los bebedores de whisky más experimentados también pueden aprender cosas nuevas. Aprender sobre los whiskys (y los whiskies) es embriagadoramente divertido, y encontrará infinitas profundidades que explorar.
Si escupe el whisky o balbucea, para ser franco, quedará como un imbécil, y nadie le ofrecerá whisky nunca más. El whisky fino es caro, y nadie va a disfrutar viendo cómo escupes tu whisky de barril de 50 años en un vaso. No se trata de unas gotas de agua, sino de oro líquido.
Hacer una mueca no es un paso en falso tan grave como escupir el whisky, pero es evitable, así que evítalo. Si eres un virgen del whisky, es probable que te estremezcas la primera vez que bebas un licor fuerte, pero ten un poco de compostura al respecto. Inhalar el aire y levantar las cejas queda mucho mejor que toser y fruncir el ceño.
Cómo gustar el whisky
Hay algunos bebedores de whisky que se burlan de la idea de añadir algo más que whisky a sus vasos. Para algunos, la idea es que si no se bebe whisky solo, se es débil o poco sofisticado. Esta forma de pensar, por supuesto, es ridícula. No debería haber reglas estrictas para beber whisky. Hay un momento y un lugar para cada situación. Dicho esto, tenemos algunas sugerencias para optimizar su consumo, independientemente de sus hábitos preferidos.
El tipo de vaso en el que se beba el whisky marcará la diferencia en la experiencia de la bebida. Las copitas Glencairn o de jerez son excelentes para evaluar el whisky, y son las que utilizamos al escribir nuestras reseñas. El diseño de estos vasos permite que brillen los matices del whisky. Si busca ser un poco más cerebral sobre lo que está bebiendo, le recomendamos que beba en estos vasos.
Más comunes para el uso diario serían los vasos de roca o los Old Fashioned. Sus fondos pesados aportan cierta seriedad a la bebida, independientemente de si se trata de un bourbon de uso cotidiano o de un whisky de malta de 16 años.