El bourbon Jack Daniel’s
La mayoría de la gente ha oído hablar del whisky Jack Daniel’s. Este whisky de color miel con aroma a carbón es un favorito mundial. Y no sólo de forma anecdótica; esta bebida espirituosa del profundo sur es el cuarto whisky más vendido del mundo y la bebida espirituosa estadounidense más vendida.
Aunque a menudo se ve empañado por la adición de Coca-Cola, los sabores únicos de Jack Daniel’s puro son los que lo han cimentado en el favor del público. Saborear JD es experimentar el carácter dulce y complejo del estado sureño en el que se destila.
Cuando la suave y dorada bebida espirituosa se cuela en las papilas gustativas, se saborean a la vez las Smoky Mountains de Tennessee, los altos robles, los arces rojos y el dulce y pegajoso reticente que azuza la brisa, prodigado por las abundantes flores silvestres del estado.
Hay quien dice que Jack Daniel’s es la esencia embotellada de todo Estados Unidos. Está claro que Frank Sinatra así lo creía: le enterraron, a petición suya, con una botella del querido whisky. No es que lo necesitara, pero Jack Daniels no podría haber pagado un mejor respaldo.
La muerte de Jack Daniel
ProductosLicores destilados y mezcladosProducción16,1 millones de cajas (38.300.000 galones americanos o 144.900.000 litros) (2017)[3]Ingresos netos$121.700.000Número de empleados más de 500[4]Empresa matrizBrown-Forman CorporationSitio webjackdaniels.com
Envasado en botellas cuadradas, el whisky de Tennessee “Black Label” de Jack Daniel’s vendió 12,5 millones de cajas de nueve litros en el año fiscal que terminó el 30 de abril de 2017. Otras variantes de la marca, como Tennessee Honey, Gentleman Jack y Tennessee Fire, añadieron otros 2,9 millones de cajas a las ventas. Las ventas de otras 800.000 cajas equivalentes en productos listos para beber (RTD) elevaron el total del año fiscal a más de 16,1 millones de cajas equivalentes ajustadas para toda la familia de marcas de Jack Daniel’s[3].
El sitio web oficial de la marca Jack Daniel’s sugiere que su fundador, Jasper Newton “Jack” Daniel, nació en 1850 (su lápida lleva esa fecha[1]), pero dice que su fecha exacta de nacimiento es desconocida[5] El sitio web de la empresa dice que es costumbre celebrar su cumpleaños en septiembre[5] Según el sitio web de la biblioteca estatal de Tennessee en 2013, los registros enumeran su fecha de nacimiento como el 5 de septiembre de 1846. Sostiene que la fecha de nacimiento de 1850 parece imposible ya que su madre murió en 1847[1] En la biografía de 2004 Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel, el autor Peter Krass dijo que su investigación demostró que Daniel nació en enero de 1849 (basándose en el diario de la hermana de Jack, los registros del censo y la fecha de la muerte de la madre de Jack)[6].
Logotipo de Jack Daniel
Embotellado sin cortar con grados de alcohol entre 137,4 y 148,3 -o entre 68,7 y 74,15 por ciento de ABV-, el High Proof de Coy Hill no se desvía de la composición básica de Jack Daniel’s: 80 por ciento de maíz, 12 por ciento de cebada malteada y 8 por ciento de centeno. El whisky se suavizó con carbón de arce antes de entrar en las barricas de Coy House para su maduración.
La expresión resultante se describe con un “aroma a roble tostado y azúcar moreno, con sabores de audaces especias para hornear y un final persistente de caramelo, humo y rico cuero”. Además, tiene un gran sabor.
“El Coy Hill High Proof es un whisky que va más allá de los límites de la maduración en una sola barrica para crear uno de los whiskies más atrevidos e innovadores que jamás hayamos lanzado”, dice el maestro destilador de Jack Daniel’s, Chris Fletcher.
El mejor whisky Jack Daniel’s
Descrito como un whisky para beber a sorbos y producido en Lynchburg, Tennessee, JD utiliza agua pura de manantial de la cueva y su exclusivo proceso de “suavización”, perfeccionado por Jack Daniel en 1866, en el que se filtra a través de carbón de arce, lo que le confiere un sabor distintivo, más “suave” y más dulce que el bourbon.
El viejo Jack Daniels… Mi hermano vive en Londres y yo en Liverpool. Todos los años espera su botella de Navidad y The Drink Shop nunca nos ha defraudado. ¡Gracias por hacer que su Navidad sea feliz! xx
Me encanta el whisky. Bebo todos los tipos, escoceses en todas sus variantes, bourbons americanos, ryes canadienses y, por supuesto, mi favorito, el Jack. El Jack es muy diferente a todo lo demás. Es único, su sabor nunca será como el de los escoceses, no pretende saber como un bourbon o un whisky de centeno. Tiene un hermoso sabor y retrogusto. Me encanta beberlo solo. A algunas personas les resulta desagradable, pero mi gusto se ha acostumbrado a él. Los escoceses son suaves, pero Jack me dice que aquí hay algo vivo.